3 Resep Steamboat Kuah Tom Yum yang Segar Setelah Bakaran Malam Tahun Baru 2023

Resep kreasi pengguna @Hastuti ini membutuhkan bahan-bahan:

Bumbu tom yum:

7 buah cabai rawit dan merah, rebus

4 siung bawang putih

1 saset kaldu udang

1 sdt kaldu ayam bubuk instan

1 sdm garam

1 cm lengkuas

1 sdt lada halus

1 sdt jahe bubuk

1 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

2 batang daun bawang

5 lembar daun jeruk

Isi steamboat:

Secukupnya crab stick

Secukupnya bakso ikan

Secukupnya fish roll

Secukupnya dumpling

Secukupnya air

Langkah Pembuatan:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Di tempat lain, masak air, lalu masukkan udang dan bubuk udang masak sampai air mendidih, masukan bumbu halus tadi.

3. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Masukan bumbu lain.

4. Masukkan bahan isian tom yum. Koreksi rasa. Masak sampai matang, dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @cook_dapurumma ini membutuhkan bahan-bahan:

3 buah kepala dan kulit udang

5 buah cabai merah

7 buah cabai rawit

3 siung bawang putih

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun jeruk, sobek kecil

Secukupnya garam, kaldu jamur, dan gula

2 sdm air jeruk nipis

Secukupnya minyak wijen

Sesuai selera frozen seafood

Sawi putih

Udang

Sosis

1 buah mi instan (tanpa bumbu)

Langkah Pembuatan:

1. Rebus kepala dan kulit udang ke dalam panci berisi air.

2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan cabai merah dengan blender. Tumis hingga harum dan tanak. Tambahkan kuah kaldu udang.

3. Masukkan serai, daun jeruk, dan air jeruk nipis, gula, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.

4. Kemudian, masukkan seafood, udang, sosis, dan mi. Tambahkan sawi putih. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.