3 Resep Tumis Bunga Pepaya Tanpa Rasa Pahit

Liputan6.com, Jakarta - Siapa bilang tumis bunga pepaya harus selalu terasa sedikit pahit? Dengan mempraktikkan resep tertentu, sajian ini bisa dinikmati dengan lebih nyaman, kendati ada juga yang suka sedikit rasa pahit dari bahan tersebut.

Bunga pepaya sendiri telah dikenal sebagai salah satu bahan tumisan andalan. Selain praktis, kombinasi bahan yang mudah dan bisa dipilih sesuai selera juga telah jadi daya tarik lain.

Belum lagi bicara manfaat kesehatannya, yang mana disebut membantu mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh, melansir kanal Health Liputan6.com. Langsung catat bahan-bahan dan langkah pembuatan sederet resep tumis bunga pepaya berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 28 September 2022.

Tumis Bunga Pepaya dan Daun Kemangi Tanpa Rasa Pahit

Resep kreasi pengguna @Dapurniken_bws ini membutuhkan bahan-bahan:

140 gram bunga pepaya yang sudah disiangi

35 lembar daun pohon kayu jaran/kudo (penghilang rasa pahit bunga pepaya)

80 gram daun kemangi

40 gram teri kering

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu ayam bubuk (opsional)

1/2 sdt saus tiram

Secukupnya air

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 ruas jari kunyit

7 buah cabai keriting atau sesuai selera

1/2 sdm gula pasir atau sesuai selera

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih bunga pepaya dan daun pohon kayu jaran. Masukkan ke dalam panci yang telah diisi air. Rebus hingga bunga pepaya empuk, layu, berubah warna, dan air rebusan tinggal sedikit. Tiriskan.

2. Ambil daun kayu jaran, lalu buang. Sisihkan bunga pepaya.

3. Goreng teri hingga matang. Sisihkan.

4. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum. Lalu, masukkan air kurang lebih setengah gelas.

5. Setelah mendidih, masukkan bunga pepaya, teri, dan daun kemangi. Oseng-oseng.

6. Tambahkan garam, saus tiram, dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk lagi hingga matang atau kemangi layu. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, lalu sajikan.