Resep Kombucha Lemon, Minuman yang Penjualannya Naik karena Jungkook BTS

Bahan-bahan:

2--3 liter air keran yang dipanaskan sampai mendidih lalu didiamkan selama semalam

8 kantong teh hijau atau teh hitam

1 cup gula putih

1--2 buah SCOBY yang sudah jadi

Secukupnya larutan starter. SCOBY biasanya dijual satu paket dengan larutan starter atau juga dikenal dengan cuka kombucha.

Langkah Pembuatan:

1. Didihkan air dalam panci bersih. Angkat dan tambahkan gula dan teh. Biarkan terendam sementara air mendingin hingga mencapai suhu ruang.

2. Pastikan tangan Anda bersih dan keluarkan SCOBY dengan lembut dan letakkan di piring.

3. Setelah benar-benar bersuhu ruang, tuangkan campuran teh dan gula ke dalam stoples, lalu tuangkan starter kombucha tanpa rasa. Jika Anda menggunakan dua stoples, tuangkan setengah starter kombucha ke masing-masing stoples.

4. Masukkan SCOBY ke dalam stoples dengan hati-hati, lalu tutup dengan beberapa lapis kain. Pastikan rapat sebelum dikencangkan dengan karet gelang.

5. Letakkan stoples di tempat yang gelap dengan suhu antara 21--24 celcius selama 6--10 hari. Mulailah mencicipi teh sekitar enam hari dengan menarik sedikit teh menggunakan sedotan kertas. Sebagai catatan, semakin hangat suhu, semakin cepat kombucha berfermentasi.

Mengutip laman fitfoodiefinds, bahan-bahan membuat kombuca lemon adalah:

1 botol kombucha polos atau sekitar 2 cangkir kombucha buatan sendiri

1/2 cup jus lemon segar

1 sendok makan gula kelapa

1 cup air

Langkah Pembuatan:

1. Dalam teko besar, campurkan 1 botol kombucha tawar dan jus dari empat lemon. Sisihkan.

2. Larutkan 1 sendok makan gula kelapa ke dalam air di mangkuk berbeda. Kemudian tuang air ke dalam campuran kombucha dan lemon. Aduk rata.

3. Sajikan dengan es batu untuk lebih nikmat dan bisa juga ditambah irisan lemon.