Mengapa Kurma Jadi Makanan Buka Puasa Khas Ramadhan? Ini Penjelasannya

Sebuah studi tahun 2003 di International Journal of Food, Sciences, and Nutrition menyebut kurma sebagai “makanan yang hampir ideal, menyediakan berbagai nutrisi penting dan potensi manfaat kesehatan.” 

Selain itu, secara ilmiah kurma juga dianggap penting saat berpuasa karena kaya akan tembaga, selenium, dan magnesium. 

Menurut para ahli, kurma mengandung banyak karbohidrat dalam ukurannya yang kecil.

Kandungan karbohidrat tersebut yang membantu mengisi kembali kebutuhan karbohidrat dalam tubuh dengan cepat setelah puasa.

Tak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi, kurma juga mampu mengendalikan dan menahan keinginan tubuh akan gula yang akan mengendalikan nafsu makan selama berpuasa.

Kurma juga mudah dicerna dan tidak akan menyakiti perut setelah berpuasa berjam-jam, sering kali perut akan terasa sakit jika mengawali buka puasa dengan makanan yang tidak tepat.

Menurut ahli gizi, makan kurma saat berbuka puasa membantu menurunkan rasa lapar dan membantu mencegah makan berlebihan pasca puasa, yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan masalah kesehatan lainnya.

Kurma merupakan buah yang kaya akan gula seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. 

"Kurma dapat memuaskan rasa manis seseorang sekaligus memberikan nutrisi penting, seperti vitamin B-6 dan zat besi. Mereka juga tinggi serat, yang membantu orang merasa kenyang lebih lama," kata Dr Bathoolunnisa.

Menurut para ahli, kandungannya tersebutlah yang membuat kurma merupakan camilan yang sempurna untuk penambah energi setelah jam puasa yang panjang. 

Selain itu, kurma juga dikatakan lebih baik daripada minuman berenergi jenis dan merek apa pun, karena serat makanan di dalamnya memungkinkan tubuh untuk tetap berenergi dalam waktu yang lama.

Selain untuk berbuka puasa, kurma juga baik untuk dikonsumsi saat sahur agar tubuh mendapatkan cukup energi untuk berpuasa seharian penuh.

Kurma dengan bentuk mentah dan kering adalah yang paling sehat dibandingkan dengan kurma olahan seperti yang sudah diawetkan dalam gula, diisi dengan kacang atau isian lainnya, berlapis cokelat, pasta kurma, bola kurma, dan bentuk olahan lainnya.

Buah kurma dapat dikonsumsi oleh semua kalangan usia, termasuk bayi berusia tujuh hingga delapan bulan ke atas.

Sementara itu, memilih makanan untuk berbuka puasa maupun untuk sahur memang sangat penting di bulan Ramadhan ini. Salah-salah, makanan yang kita pilih bisa saja malah mengganggu puasa.

Ada sejumlah hal yang perlu diperhatikan dan diterapkan jika ingin puasa Ramadhan berjalan lancar selama sebulan penuh. Salah satunya yakni menghindar makanan tinggi garam dan lemak jenuh saat makan sahur dan buka puasa.

Seperti disampaikan dokter spesialis gizi klinik RS PELNI dr Eva Kurniawati, M.Gizi, Sp.GK, mengonsumsi makanan asin atau tinggi garam pada saat sahur akan membuat seseorang merasa sangat haus di siang hari.

"Makanan yang tinggi garam dapat membuat Anda merasa sangat haus di siang hari. Makanan asin yang umum dimakan sahur antara lain mi instan, makanan olahan seperti keripik, makanan kaleng," ujarnya, dilansir Antara.

Hidangan tinggi lemak jenuh dan lemak trans juga perlu dihindari sebagai menu sahur dan buka puasa di bulan Ramadhan. Makanan tersebut seperti makanan yang diolah dengan cara digoreng serta mengandung santan yang dipanaskan berulang kali.

Baca selengkapnya di sini...