Takjil Mengandung Zat Berbahaya, BPOM Temukan Kue Mangkok Positif Rodamin B

Liputan6.com, Jakarta - Menjelang Lebaran, kewaspadaan masyarakat terhadap keamanan pangan kembali menjadi perhatian. Hasil pengawasan terbaru menunjukkan bahwa sebagian takjil yang beredar di pasaran ternyata masih ditemukan mengandung bahan berbahaya.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (BPOM RI) menemukan beberapa sampel takjil yang tidak memenuhi ketentuan, termasuk kue mangkok yang positif mengandung rodamin B, zat pewarna tekstil yang berbahaya bagi kesehatan.

Temuan ini terungkap dalam intensifikasi pengawasan pangan yang dilakukan BPOM bersama Pemerintah Provinsi DKI Jakarta menjelang Idulfitri 1447 H. Pengawasan dilakukan untuk memastikan makanan yang dikonsumsi masyarakat selama Ramadan tetap aman, terutama karena permintaan pangan biasanya melonjak hingga ratusan persen pada periode ini.

BPOM Periksa Ratusan Sampel Takjil

Kepala BPOM, Taruna Ikrar, menjelaskan, pengawasan pangan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari industri produksi hingga ritel dan makanan siap santap seperti takjil.

Dalam pemeriksaan di wilayah Jakarta, BPOM mengambil 222 sampel takjil dari berbagai lokasi penjualan. Hasil pengujian menunjukkan 10 sampel atau sekitar 4,5 persen terbukti mengandung bahan berbahaya.

Bahan berbahaya yang ditemukan antara lain rodamin B pada kue mangkok dan kerupuk, serta formalin pada mi kuning dan tahu.

Rodamin B sendiri merupakan pewarna sintetis yang biasa digunakan pada industri tekstil dan tidak diperuntukkan bagi makanan karena dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.

BPOM Intensifkan Pengawasan Jelang Lebaran

Pengawasan tersebut merupakan bagian dari program intensifikasi pengawasan pangan BPOM tahun 2026 yang saat ini telah memasuki tahap ketiga.

Secara nasional, BPOM telah memeriksa 1.134 sarana peredaran pangan, meningkat sekitar 25 persen dibandingkan tahun sebelumnya.

Dari pengawasan tersebut ditemukan 56.027 produk pangan yang tidak memenuhi ketentuan (TMK) karena kedaluwarsa, rusak, atau tidak memiliki izin edar.

Angka temuan tersebut bahkan meningkat hingga 83 persen dibandingkan periode yang sama pada tahun lalu.

Selain itu, BPOM juga melakukan inspeksi langsung ke sejumlah sarana produksi dan ritel pangan. Salah satunya adalah kunjungan ke fasilitas produksi roti di Jakarta Utara serta ritel di Lotte Grosir Pasar Rebo.

Dalam inspeksi tersebut, BPOM juga menemukan gudang penyimpanan beku (frozen storage) yang melebihi kapasitas atau overload, yang berpotensi menurunkan kualitas pangan.

Taruna Ikrar menegaskan bahwa pelaku usaha harus menjaga standar keamanan pangan, terutama pada momentum Ramadan dan Lebaran ketika permintaan masyarakat meningkat drastis.

"Pengawasan yang efektif tidak hanya dilakukan melalui pemeriksaan, tetapi juga melalui kemitraan antara pemerintah dan industri. Dengan keterbukaan dan komitmen perbaikan berkelanjutan, kita membangun kepercayaan konsumen sekaligus memberikan perlindungan optimal bagi masyarakat," kata Taruna Ikrar.

Dia juga mengingatkan agar pelaku usaha tidak mengorbankan keamanan pangan demi kepentingan ekonomi.

"Jangan karena motif ekonomi dan ingin cuci gudang, pelaku usaha mengabaikan kesehatan masyarakat," tambahnya.

Pentingnya Konsumen Menjadi Lebih Waspada

Selain pengawasan dari pemerintah, BPOM juga mendorong masyarakat untuk menjadi konsumen yang lebih cerdas dalam memilih produk pangan.

Saat melakukan peninjauan di ritel, Taruna Ikrar bahkan menyempatkan diri memberikan edukasi langsung kepada konsumen mengenai cara memastikan keamanan produk yang dibeli.

Dia mengingatkan masyarakat untuk selalu menerapkan prinsip 'Cek KLIK', yaitu Cek Kemasan, Label, Izin edar, dan Kedaluwarsa sebelum membeli makanan atau minuman.

"Ibu, ada caranya memastikan belanjaan ini sesuai aturan: cek kemasan, label, dan nomor izin edarnya. Terakhir yang paling penting adalah masa kedaluwarsa," ujar Taruna Ikrar saat berdialog dengan konsumen.

Menurutnya, makanan yang awalnya aman bisa berubah menjadi berbahaya jika sudah rusak atau melewati masa kedaluwarsa.

"Karena makanan sehat bisa menjadi racun jika sudah rusak atau ditumbuhi bakteri akibat masa berlaku yang habis," tambahnya.

Temuan BPOM terkait takjil yang mengandung bahan berbahaya menjadi pengingat bagi masyarakat untuk lebih berhati-hati saat membeli makanan berbuka puasa.

Takjil memang menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari tradisi Ramadan di Indonesia. Namun keamanan pangan harus tetap menjadi prioritas utama.

Dengan pengawasan yang diperketat oleh BPOM serta meningkatnya kesadaran masyarakat sebagai konsumen, diharapkan makanan yang beredar selama Ramadan hingga Lebaran tetap aman untuk dikonsumsi.