7 Resep Alpukat Goreng Tepung, Camilan Unik yang Bikin Penasaran

Resep ini dikenal karena menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang dengan tekstur yang renyah maksimal.

Bahan:

• 3 buah alpukat setengah matang (tidak terlalu lembek)
• 100 gram tepung bumbu pisang goreng
• 50 gram tepung roti kasar
• 120 ml air (secukupnya hingga adonan kental)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas alpukat, belah dua, buang bijinya, lalu potong memanjang atau kotak sesuai selera. Pastikan ukuran tidak terlalu
2. kecil agar tidak hancur saat digoreng.
3. Siapkan mangkuk, campurkan tepung bumbu dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kental (tidak terlalu cair agar bisa menempel sempurna).
4. Masukkan potongan alpukat ke dalam adonan, pastikan seluruh permukaan terlapisi rata.
5. Ambil alpukat yang sudah terbalut adonan, lalu gulingkan ke tepung roti sambil ditekan ringan agar panir menempel sempurna.
6. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak (deep fry) dengan api sedang.
7. Goreng alpukat hingga terendam minyak, jangan terlalu sering dibalik agar lapisan tidak lepas.
8. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya kering.
9. Angkat, tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
10. Sajikan hangat untuk mendapatkan tekstur terbaik.

Varian ini menghadirkan rasa creamy lebih kuat karena tambahan susu.

Bahan:

• 2 buah alpukat matang
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm susu kental manis
• 100 ml air
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas alpukat dan potong memanjang atau dadu.
2. Campurkan tepung terigu, susu kental manis, dan air, aduk hingga menjadi adonan agak kental dan halus tanpa gumpalan.
3. Masukkan alpukat ke dalam adonan basah, aduk perlahan agar tidak hancur.
4. Angkat satu per satu, lalu balurkan ke tepung panir hingga tertutup merata.
5. Diamkan sebentar sekitar 5 menit agar panir lebih menempel.
6. Panaskan minyak dengan api sedang.
7. Goreng alpukat hingga berwarna keemasan sambil sesekali dibalik perlahan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan hangat agar sensasi creamy tetap terasa.

Resep ini cocok bagi pemula karena bahan mudah dan langkahnya praktis.

Bahan:

• 2 buah alpukat setengah matang
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 120 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong alpukat menjadi beberapa bagian memanjang.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula dalam wadah.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak menggumpal.
4. Masukkan alpukat ke dalam adonan dan pastikan seluruh permukaan terlapisi.
5. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng alpukat hingga mengapung dan berwarna keemasan.
7. Balik sekali agar matang merata.
8. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Tekstur ekstra renyah menjadi keunggulan utama dari resep ini.

Bahan:

• 3 buah alpukat
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 120 ml air
• Tepung panir kasar secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong alpukat ukuran sedang.
2. Campurkan tepung terigu, telur, dan air hingga menjadi adonan basah yang cukup kental.
3. Masukkan alpukat ke dalam adonan basah.
4. Angkat, lalu balurkan ke tepung panir sambil ditekan agar lapisan lebih tebal.
5. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
6. Goreng alpukat dengan metode deep fry agar matang merata.
7. Jangan terlalu sering diaduk agar lapisan tidak rontok.
8. Goreng hingga warna kecokelatan dan tekstur sangat renyah.
9. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Resep ini cocok dijadikan camilan modern dengan topping menarik.

Bahan:

• 2 buah alpukat
• 100 gram tepung pisang goreng
• 2 sdm gula halus
• 100 ml air
• Tepung roti
• Cokelat leleh / keju parut / susu kental manis
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong alpukat kecil-kecil agar mudah disantap.
2. Campurkan tepung dengan gula dan air hingga menjadi adonan kental.
3. Masukkan alpukat ke dalam adonan hingga terlapisi rata.
4. Balurkan ke tepung roti hingga tertutup sempurna.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak.
6. Goreng hingga berwarna keemasan dan tekstur renyah.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dengan topping cokelat, keju, atau susu kental manis sesuai selera.

Pilihan tepat untuk yang ingin memasak tanpa telur.

Bahan:

• 2 buah alpukat
• 120 gram tepung serbaguna
• 120 ml air
• Tepung roti secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas dan potong alpukat sesuai selera.
2. Campurkan tepung serbaguna dengan air hingga adonan cukup kental.
3. Masukkan alpukat ke dalam adonan dan aduk perlahan.
4. Balurkan ke tepung roti hingga rata.
5. Panaskan minyak hingga suhu sedang.
6. Goreng alpukat hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan agar tidak berminyak.
8. Sajikan selagi hangat.

Resep ini menonjolkan rasa asli alpukat yang tetap dominan.

Bahan:

• 3 buah alpukat matang
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt gula
• Sejumput garam
• 120 ml air
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong alpukat menjadi ukuran sedang agar tidak mudah hancur.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental dan halus.
4. Masukkan alpukat ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna.
5. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak.
6. Goreng alpukat hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat untuk mendapatkan tekstur terbaik.

1. Apakah alpukat aman digoreng?

Ya, alpukat aman digoreng selama tidak terlalu matang agar tidak hancur saat dimasak.

2. Kenapa alpukat goreng terasa lembut di dalam?

Karena kandungan lemak alami alpukat tetap terjaga meski dilapisi tepung dan digoreng.

3. Apa kunci agar alpukat goreng renyah?

Gunakan tepung panir dan pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng.

4. Apakah alpukat goreng bisa dijadikan ide jualan?

Bisa, karena termasuk camilan unik dan masih jarang ditemukan di pasaran.

5. Berapa lama alpukat goreng bisa bertahan?

Sebaiknya dikonsumsi langsung, karena teksturnya akan melembek jika didiamkan terlalu lama.