Liputan6.com, Jakarta: Pola makan yang baik sangat menentukan kesehatan seseorang. Untuk itulah, sejumlah kalangan medis kini mulai memperkenalkan pola makan vegetarian atau kuartet nabati bagi masyarakat yang ingin hidup sehat. Selain kandungan kolesterol dan lemaknya rendah, pola makan ini juga secara lengkap memenuhi kebutuhan gizi seseorang. Kuartet nabati yang terdiri dari makanan pokok beras gandum atau kentang, sayur mayur, buah-buahan, dan kacang-kacangan ini telah diakui sebagai pengganti konsep empat sehat lima sempurna.
Menurut pelopor pola makan vegetarian Simon Tomarere di Jakarta, baru-baru ini, pola vegetarian ini juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral secara lengkap. Selain itu, konsep makanan sehat ini dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi semua kelompok umur dan sangat baik untuk mencegah berbagai penyakit degeneratif atau. "Bahkan, pola ini sangat baik bagi penderita jantung koroner," kata Simon.
Untuk menerapkan pola makan ini, Simon menjelaskan, para pemula diharapkan tak sekaligus mengubah pola makannya. Tapi, mereka harus mengurangi sedikit demi sedikit asupan protein hewani dan menggantinya dengan protein nabati.(ORS/Esther Mulyanie dan Binsar Rahadian)
Menurut pelopor pola makan vegetarian Simon Tomarere di Jakarta, baru-baru ini, pola vegetarian ini juga mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral secara lengkap. Selain itu, konsep makanan sehat ini dapat memenuhi kebutuhan gizi bagi semua kelompok umur dan sangat baik untuk mencegah berbagai penyakit degeneratif atau. "Bahkan, pola ini sangat baik bagi penderita jantung koroner," kata Simon.
Untuk menerapkan pola makan ini, Simon menjelaskan, para pemula diharapkan tak sekaligus mengubah pola makannya. Tapi, mereka harus mengurangi sedikit demi sedikit asupan protein hewani dan menggantinya dengan protein nabati.(ORS/Esther Mulyanie dan Binsar Rahadian)