Resep Cream Soup Ayam Homemade yang Gurih, Creamy, dan Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Olahan ayam selalu menjadi pilihan favorit untuk menu sehari-hari. Namun, jika bosan dengan ayam goreng, ayam geprek, atau menu berbumbu lainnya, tak ada salahnya mencoba hidangan berkuah yang hangat dan creamy.

Selain menawarkan cita rasa berbeda, menu ini juga cocok dinikmati bersama keluarga. Salah satu menu yang patut dicoba adalah cream soup rasa ayam.

Perpaduan potongan ayam yang lembut dengan kuah krim yang gurih menciptakan sajian yang mengenyangkan sekaligus menenangkan. Cream soup ini bisa disantap dengan roti, kentang, pasta, maupun nasi, sehingga cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

Hidangan ini juga menjadi pilihan tepat saat cuaca sedang dingin atau ketika tubuh membutuhkan makanan hangat. Menariknya, cream soup ayam tidak sulit dibuat karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur atau supermarket.

Anda pun bisa menambahkan aneka sayuran, seperti wortel, seledri, kentang, hingga jamur agar rasanya semakin kaya sekaligus lebih bernutrisi. Untuk membuat kuahnya semakin lezat, resep ini memadukan kaldu ayam dengan krim kental dan aneka rempah, seperti kemangi kering serta rosemary.

Hasilnya adalah sup dengan tekstur lembut, aroma harum, dan rasa gurih yang menggugah selera. Jika ingin menyajikan menu hangat yang praktis di rumah, berikut resep cream soup rasa ayam yang dirangkum dari The Cozy Cook, Jumat, 10 Juli 2026.

16 ons wortel mini

½ cangkir seledri iris

28 ons kaldu ayam

1 pon dada ayam tanpa tulang, potong dadu

1 kentang besar, potong dadu

6 ons jamur iris

2/3 cangkir tepung bebas gluten atau tepung terigu

8 ons daun bawang

1 sdt kemangi kering

1 sdt rosemary kering

¼ cangkir krim kental

1. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bumbu Italia. Tumiskan dalam minyak zaitun hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Diamkan selama 10 menit, lalu potong menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tuangkan kaldu ayam ke wajan sambil mengaduk dan mengikis sisa-sisa bumbu yang menempel di dasar wajan. Masak hingga kuah sedikit menyusut.
3. Tambahkan bawang bombai, wortel, seledri, bawang putih, dan bumbu, lalu tumis hingga matang.
4. Masukkan tepung dan masak selama 1-2 menit. Tambahkan sedikit kaldu ayam dengan cara yang sama, lalu tambahkan kaldu bubuk. Didihkan dengan api kecil. Lalu masukkan kembali potongan ayam. Masak dengan api kecil tanpa penutup selama 15 menit. (Tips: masukkan Kembali tulang ayam kedalam sup untuk menambah cita rasa dan gunakan sendok berlubang untuk membuangnya di akhir.)
5. Tambahkan potongan kentang berdadu dan sayuran selama 15 menit terakhir, lalu masak dengan api kecil hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu. Sajikan juga dengan biscuit buttermilk.