5 Resep Masakan Irit Gas untuk Ibu Rumah Tangga, Solusi Menghemat Biaya Dapur

Liputan6.com, Jakarta - Efisiensi di dapur kini menjadi perhatian utama bagi banyak ibu rumah tangga di Indonesia. Kenaikan harga kebutuhan pokok, termasuk gas LPG, mendorong pencarian solusi praktis untuk mengelola anggaran rumah tangga. Salah satu pendekatan efektif adalah melalui pemilihan resep masakan irit gas untuk ibu rumah tangga yang tidak hanya membantu menekan biaya, tetapi juga mendukung penggunaan energi yang lebih bertanggung jawab dalam kegiatan memasak sehari-hari.

Kekhawatiran terhadap potensi krisis energi global telah memengaruhi pasokan minyak dunia, yang dampaknya terasa di berbagai negara, termasuk Indonesia. Situasi ini menuntut masyarakat untuk lebih bijak dalam penggunaan energi, termasuk gas LPG di dapur. Sejalan dengan ajakan Presiden Prabowo Subianto untuk menggunakan energi secara lebih bijak, Pertamina mengajak masyarakat memulai kebiasaan hemat energi dari aktivitas sehari-hari di rumah, termasuk saat memasak di dapur.

Pola memasak yang kurang efisien, seperti menyalakan kompor sebelum semua bahan siap, seringkali menjadi penyebab pemborosan gas. Berikut ini resep masakan irit gas untuk ibu rumah tangga, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (15/4/2026).

Tumis kangkung merupakan hidangan cepat saji yang kaya nutrisi dan cocok untuk menu sehari-hari. Proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama, sehingga sangat tepat untuk menghemat penggunaan gas di dapur.

Bahan-bahan:

• 4 ikat sayur kangkung.
• 3 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 1 buah cabai merah keriting.
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdt ebi.
• 1/4 sdt kaldu bubuk.
• 1 sdt gula pasir.
• 2 sdm minyak goreng.

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah keriting dan ebi, aduk rata.
• Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
• Tambahkan saus tiram, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Masak sebentar hingga kangkung matang, angkat dan sajikan.

Sayur bening bayam adalah pilihan masakan sehat yang prosesnya cepat dan mudah disiapkan. Hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari karena kesegarannya dan waktu memasak yang singkat.

Bahan-bahan:

• 150 g bayam yang telah disiangi.
• 120 g jagung manis, potong-potong.
• 4 butir bawang merah, iris tipis.
• 2 lembar daun salam.
• 3 sdt Royco kaldu jamur.
• 1 sdm gula pasir.
• 1 liter air.

Cara Membuat:

• Masukkan 1 liter air ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih.
• Sementara menunggu air mendidih, tumis bawang merah hingga harum.
• Setelah bawang merah harum, masukkan jagung manis, daun salam, dan tumisan bawang merah ke dalam panci yang berisi air mendidih.
• Masak hingga jagung setengah matang.
• Masukkan Royco kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk rata hingga larut.
• Masukkan bayam, masak sebentar hingga layu.
• Cicipi sayur bening dan tambahkan garam atau gula secukupnya sesuai selera.
• Setelah rasa pas, angkat sayur bening dan sajikan selagi hangat.

Nasi goreng merupakan hidangan praktis yang dapat disiapkan dengan cepat, menjadikannya pilihan ideal untuk menghemat gas. Penggunaan api besar dalam waktu singkat dapat menghasilkan nasi goreng yang lezat tanpa memboroskan energi.

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi penuh.
• 2 butir telur.
• 5 lembar daun sawi.
• 2 buah sosis, iris bulat.
• Minyak goreng, secukupnya.

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih.
• 2 butir bawang merah.
• 7 buah cabai rawit.
• Garam, gula dan penyedap (secukupnya).

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
• Masukkan daging ayam dan wortel, aduk.
• Masukkan nasi, masak hingga menyatu dengan bumbunya dan beraroma nasi yang tergoreng.
• Hidangkan nasi goreng dengan pelengkap sesuai selera.

Pepes tahu adalah masakan kukus yang memanfaatkan panas uap, sebuah metode yang efektif untuk menghemat gas. Metode kukus sangat efisien, terutama jika dilakukan dalam jumlah banyak sekaligus.

Bahan-bahan:

• 100 gram tahu putih.
• 1 ikat kemangi.
• Daun bawang secukupnya (iris-iris).
• 1 butir telur.
• 3 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri.
• 1 sendok teh garam.
• Seperempat sendok teh kaldu bubuk.
• Daun pisang secukupnya.

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
• Campurkan tahu putih yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, telur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan tahu di atasnya.
• Bungkus adonan dengan daun pisang, sematkan lidi di kedua ujungnya.
• Kukus pepes tahu selama sekitar 20-30 menit hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

Telur dadar adalah hidangan yang sangat cepat disiapkan, menjadikannya pilihan yang sangat hemat gas. Waktu memasak yang singkat menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan atau sebagai lauk tambahan yang praktis.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam.
• 1 batang daun bawang.
• 1 batang seledri.
• 1 siung bawang putih.
• 1 siung bawang merah.
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara Membuat:

• Kocok telur hingga berbuih halus.
• Tambahkan daun bawang, tepung beras, merica dan garam.
• Goreng dengan sedikit minyak.
• Jika sudah kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.

Apa saja tips umum untuk menghemat gas saat memasak?

Tips umum meliputi memeriksa kebocoran gas, tidak memasak terlalu matang, menggunakan panci tertutup, menggunakan ukuran tungku yang tepat, merendam bahan makanan sebelum dimasak, dan memasak dalam jumlah banyak.

Bahan makanan apa yang cepat matang sehingga hemat gas?

Bahan makanan yang cepat matang umumnya adalah sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung, telur, serta bahan makanan yang dipotong kecil-kecil.

Apakah memasak dengan panci presto menghemat gas?

Ya, menggunakan panci presto dapat menghemat gas karena alat ini memanfaatkan tekanan uap tinggi agar makanan cepat matang, sehingga waktu memasak menjadi lebih singkat.

Bagaimana cara memilih peralatan masak yang hemat energi?

Pilih panci atau wajan dengan ukuran sesuai jumlah masakan. Panci presto dan kukusan bertingkat juga direkomendasikan untuk efisiensi. Peralatan masak berbahan stainless steel juga dikenal mampu menghantarkan panas dengan cepat dan merata.

Berapa lama waktu ideal untuk memanaskan air?

Tidak ada waktu ideal spesifik, namun disarankan untuk menggunakan air secukupnya saat merebus atau mengukus bahan. Memasak sayuran dengan sedikit air atau metode kukus dapat menghemat energi.