Resep Nasi Goreng Padang untuk Lanjutkan Semarak Hari Kemerdekaan Indonesia dari Dapur Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Masih dalam semangat perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia, ada satu lagi resep kuliner Nusantara yang cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Yang dimaksud, tidak lain tidak bukan, adalah nasi goreng padang.

Nasi goreng merupakan sajian populer di Indonesia, dan saking tenar, ada banyak versi dari olahan ini yang resepnya disesuaikan dengan bumbu favorit dari masing-masing daerah. Nasi goreng padang sendiri terkenal dengan warnanya yang merah, dengan tambahan berbagai rempah.

Penyajian makanan ini biasanya ditambah daging dendeng kering, sementara ada juga yang pakai kuah cuko, semua bisa disesuaikan kembali ke selera pribadi. Langsung catat resep nasi goreng padang kreasi pengguna Cookpad @noviindriana berikut, seperti dikutip Senin, 18 Agustus 2025.

1 piring nasi putih

1 butir telur, kocok lepas

100 gram udang bisa diganti 1/2 blok terasi

2 lembar kol, iris

4 siung bawang merah, iris

1 batang daun bawang, iris

Sedikit daun seledri, iris

1 sdt kari bubuk

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1/4 sdt lada bubuk

Secukupnya garam dan penyedap

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 sdm cabai merah giling

Pelengkap:

Irisan timun dan tomat

Telur ceplok

1. Panaskan sedikit minyak. Orak arik telur, masukkan bawang merah iris, tumis hingga layu.
2. Masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu harum.
3. Masukkan nasi putih, daun bawang, seledri, bumbu kari, garam, kecap, dan penyedap, aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa.
5. Sajikan dengan pelengkap telur, timun, tomat, bawang goreng, dan jangan lupa kerupuk merah.