3 Resep Praktis Variasi Asinan Buah Segar, Cocok untuk Kumpul Lebaran Bersama Keluarga

Liputan6.com, Jakarta - Di Indonesia, asinan merupakan salah satu seni kuliner yang mengacu pada proses pengawetan dengan cara merendam buah atau sayur dengan kuah pedas. Mengutip laman Indonesia Kaya, Kamis, 11 April 2024, asinan terbagi jadi tiga varian yaitu asinan buah, asinan sayur, dan asinan perpaduan antara sayur dan buah.

Saat Lebaran tiba, asinan buah jadi salah satu kudapan menyegarkan yang cocok disajikan di tengah hari panas. Sensasi menyegarkan dari paduan buah dan kuah pedasnya seketika membuat acara kumpul keluarga maki terasa seru.

Berikut simak tiga resep praktis varian asinan buah yang dikutip dari laman Cookpad.

Asinan Jeruk Bali

Menu kreasi akun @ismymaulidadary ini memerlukan bahan-bahan:

4 keping jeruk bali

300 ml air bersih

1 buah cabe merah keriting

10 buah rawit merah/menyesuaikan selera

4 sdm gula pasir, menyesuaikan selera

1 sdt garam, menyesuaikan

1 bungkus asem jawa, larutkan dengan sedikit air

1 buah jeruk lemon.

Langkah Pembuatan:

1. Kupas jeruk Bali dari kulit arinya, ambil bulirnya. Haluskan cabai, sisihkan. Didihkan air, masukkan cabai yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
2. Masukkan juga gula pasir dan garam, aduk rata. Masukkan juga air asem jawa. Aduk lagi, tes rasa menurut selera. Lalu matikan kompor, dinginkan.
3. Siapkan jeruk Bali yang sudah dikupas tadi. Siram dengan kuah asinan. Lalu beri irisan jeruk lemon dan perasan jeruk lemon, aduk rata. Tes rasa lagi, hingga semua rasanya pas dengan selera.
4. Setelah semua dirasa pas, dinginkan dalam kulkas dan setelah dingin bisa disajikan.