3 Resep Mango Sago Khas Hong Kong yang Bisa Untuk Sajian Buka Puasa

Resep kreasi pengguna @rima2020 ini membutuhkan bahan-bahan:

Bahan jelly:

1 sachet nutrijel mangga (15 gram)

4 gelas air

6 sendok makan (sdm) gula putih

Bahan saus mangga/pure mangga:

2 buah mangga

120 gram susu kental manis (skm)

Bahan isian:

2 buah mangga

1 sdm biji selasih

65 gram biji mutiara

Pure mangga:

500 ml susu evaporasi

400 ml susu full cream.

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Pertama buat jelly dengan memasukkan semua bahan masak sampai mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan. Setelah itu simpan ke kulkas, setelah dipotong-potong.
2. Rebus biji mutiara dengan metode 5.30.7, masak selama lima menit, kemudian matikan api dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah itu, masak kembali sekitar tujuh menit, angkat dan saring. Lalu rendam sebentar di air dingin kemudian saring kembali.
4. Sekarang membuat pure mangga. Campur dengan susu kental manis kemudian blender sampai lumat. Sementara itu, rendam biji selasih dengan air biasa, sampai mengembang dan tiriskan.
5. Campurkan susu evaporasi dan full cream, siapkan wadah, kemudian isi dengan mangga pure 2--3 sdm lalu tambahkan jeli, mangga potong,biji selasih dan biji mutiara.
6. Lalu siram dengan campuran susu evaporasi dan full cream, masukan ke kulkas nikmati dalam keadaan dingin.

Resep kreasi pengguna @willy_arta ini membutuhkan bahan-bahan:

2 kg mangga harum manis

100 ml cream cheese (Prochiz Spread)

1 bks jelly rasa mangga

500 ml air

2 sdm gula pasir

100 gram sagu mutiara

Air secukupnya untuk merebus sago

1 kaleng susu evaporasi (fiber cream)

1/2 kaleng kental manis

Nata de coco secukupnya (optional).

Cara Membuat:

1. Buat sagonya terlebih dahulu dengan rebus sagu mutiara. Rebus sampai mendidih kurang lebih 10 menit. Tutup rapat panci dan matikan api. Bilas dengan air es, kemudian tiriskan.
2. Untuk jellynya, Anda bisa menggunakan rasa sesuai selera. Rebus bersama gula sampai mendidih. Angkat dan beri citric acid, aduk rata. Biarkan mengeras, lalu potong kotak-kotak.
3. Kupas buah mangganya, sisihkan sebagian untuk toping. Blender mangga, keju dan 2 sdm susu kental manis sampai halus. Anda bisa menambahkan sedikit air agar sedikit lebih cair.
4. Tata di gelas pertama masukan mangga yang sudah diblender, jelly, nata de coco, sago, susu evaporasi, susu kental manis, dan terakhir beri potongan buah mangganya. Simpan minimal satu jam di kulkas sebelum disajikan.