3 Resep Olahan Bacem Khas Yogyakarta, Cita Rasanya Manis Berempah

Resep berikutnya adalah tempe tahu bacem Yogyakarta yang juga diambil dari laman berbagi Cookpad. Bahan rempah dan langkah pembuatannya cukup mudah untuk ditiru di rumah.

Untuk resep bacem kali, protein tahu dan tempe menjadi bahan utama. Di mana bacem tahu dan tempe sangat umum dihidangkan sebagai lauk sehari-hari yang bisa disantap bersama nasi uduk maupun nasi putih biasa.

Bahan-bahan:

- 10 bh tahu putih

- 2 papan tempe

- Secukupnya daun salam

- 3 cm lengkuas, geprek

- 300 ml air kelapa muda

- 1 keping gula merah

- Sesuai selera garam, gula, kaldu jamur

- Bumbu di haluskan :

6 siung bawang putih

8 butir bawang merah

Langkah Pembuatan:

1. Tata daun salam di dasar wajan. Letakkan tempe yang sudah di potong-potong, tahu, dan semua bahan lain termasuk air kelapa.

2. Kemudian rebus dengan api kecil. Setelah kuah menyusut, tiriskan tempe dan tahu lalu goreng dalam minyak panas. Sajikan

Olahan selanjutnya adalah mengambil bahan telur puyuh. Kali ini menu dijadikan sate yang bukan hanya jadi lauk tapi camilan. Namun perlu diingat, telur puyuh memiliki kolesterol yang cukup tinggi karenanya jangan terlalu banyak mengkonsumsinya. Berikut bahan dan resepnya yang dirangkum dari Cookpad.

Bahan-bahan:

- 1/2 kg telur puyuh yg sudah di rebus 

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm laos

- 2 lembar daun salam

- 100 ml air kelapa

- 100 ml air putih

- 1/2 sdm ketumbar sangrai

- 1 sdt asam jawa

- 100 gr gula jawa

- 50 ml kecap manis

- Secukupnya kaldu bubuk, garam, merica.

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan bahan. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, tambahkan laos, daun salam, gula jawa, air kelapa dan air putih.

2. Tambahkan kecap manis, tunggu hingga mendidih, setelah mendidih selama 10 menit matikan kompor.

3. Tutup panci diamkan selama 2 jam.