Tips Masak Makanan Sehat, Perhatikan Kombinasi Serat

Liputan6.com, Jakarta - Masa pandemi Covid-19 memunculkan beragam tren, salah satunya makanan sehat. Chef Norman Ismail juga menyampaikan industri rumahan juga tak sedikit yang memproduksi makanan sehat.

"Sejak awal pandemi yang pasti tren healthy food semakin meningkat karena pandemi semua semakin aware akan kesehatannya," kata Chef Norman Ismail dalam dalam workshop "Makan Enak dan Sehat? Yuk, Masak Bareng Tokopedia NOW!", Selasa, 25 Januari 2022.

Chef Norman melanjutkan awalnya makanan sehat berhubungan dengan isu diet rendah karbohidrat dan tinggi protein. Menurutnya, makanan sehat bukan hanya rendah kalori dan lemak, tetapi juga dapat memenuhi asupan pribadi.

"Karena setiap orang kebutuhannya berbeda-beda, tergantung dari kondisi tertentu. Dalam kondisi reguler dulu ada empat sehat lima sempurna, sekarang berubah trennya di Indonesia," lanjutnya.

Tak sedikit yang menjauhi karbohidrat karena takut gemuk dan 'memusuhi nasi'. "Yang salah konsumsi sehari-hari nasi sedikit, tapi minum-minum yang manis, makan kue, gorengan. Memusuhi nasi dan berteman dengan makanan seperti itu," ungkapnya.

Chef Norman membagikan beberapa tips memasak makanan sehat, sebut saja pentingnya karbohidrat. "Lemak dibutuhkan metabolisme dalam tubuh, karbohidrat untuk pembakaran dan energi. Semua ada manfaatnya. Karbohidrat masuk ke tubuh dicerna, saat bertemu gula lemak yang bagus berubah jadi kolesterol buruk. Harus dibatasi asupan gula," terangnya.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.