Sukses

Resep Soto Seger Boyolali yang Bikin Segar Perut dan Pikiran

Liputan6.com, Jakarta - Belakangan sedang kehilangan nafsu makan? Kalau iya, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengganti menu ke santapan yang jauh dari kata membosankan. Membuat soto seger khas Boyolali bisa jadi salah satu alternatifnya.

Kuah bening dengan sedikit minyak dari daging dan sensasi segar yang terasa sejak suapan pertama ini mungkin bisa membuat nafsu makan Anda membaik. Membuatnya sendiri tentu mengantarkan kesenangan lain.

Jadi, langsung saja yuk lihat bahan apa saja yang dibutuhkan dan simak tahap demi tahap membuat kuliner legendaris satu ini. Berikut resep soto seger khas Boyolali kreasi Pawon Ummi Fayadh seperti dikutip dari cookpad, Senin, 5 November 2018.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto seger Boyolali:

250 gram daging sapi (potong dadu, jangan terlalu tebal)

1,5 liter air

Bumbu halus:

8 buah bawang merah

5 siung bawang putih

Bumbu cemplung:

1 buah serai (geprek)

1 ruas jahe (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

6 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1/2 sdm ketumbar bubuk

1/2 sdm merica bubuk

Kaldu jamur

Daun bawang yang sudah diiris secukupnya

Pelengkap:

Taoge

Kol

Seledri

Tomat

Jeruk nipis

Bawang goreng

Sambal (cabai rawit dan bawang putih rebus diulek)

Kecap manis

 

Saksikan video pilihan di bawah ini:

2 dari 2 halaman

Langkah Pembuatan

Langkah 1

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan potongan daging sapi. Masak hingga hampir empuk.

Langkah 2

Sementara merebus daging, ulek halus bawang merah dan bawang putih. Tumis ulekan bawang hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Kemudian masukkan tumisan ke dalam rebusan daging sapi.

Langkah 3

Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang. Soto segar siap disajikan dengan pelengkap.

Loading
Artikel Selanjutnya
Menteri Jonan: Permukaan Tanah Jakarta Sudah Turun 40 Meter
Artikel Selanjutnya
Cuaca Hari Ini: Akhir Pekan, Jakarta Cerah Berawan, Bogor Hujan