5 Manfaat Bawang Bombay, Tak Cuma Bikin Sedap Masakan

Liputan6.com, Jakarta - Bawang bombay (Allium cepa) termasuk famili Amaryllidaceae dan merupakan salah satu spesies paling banyak dibudidayakan di dunia.

Tanaman ini mengandung berbagai senyawa aktif seperti alisin, kuersetin, fisetin, serta senyawa sulfur seperti dialil disulfida dan dialil trisulfida.

Bawang bombay biasa dimanfaatkan dalam berbagai masakan untuk bikin makanan makin sedap. Namun, tak cuma bermanfaat untuk masakan, bawang bombay pun punya manfaat bagi kesehatan.

“Bawang bombai memiliki banyak manfaat, antara lain sebagai antioksidan, penangkal radikal bebas, antikolesterol, antimikroba, hingga antikanker,” kata pakar pertanian IPB University, Dr Fitrianingrum Kurniawati di laman IPB University dikutip pada Minggu, 11 Januari 2026.

Asal Usul Bawang Bombay

Asal-usulnya yang pasti terkait bawang bombay tidak diketahui. Diyakini bawang bombay berasal dari Asia Tengah atau Timur Tengah.

Menurut National Onion Association bawang bombay mungkin termasuk tanaman budidaya paling awal, yang berasal dari sekitar 5.000 tahun yang lalu. Sebelum itu, bawang bombai liar merupakan makanan pokok masyarakat prasejarah.

Mengutip Washington State University, atlet Olimpiade di Yunani kuno mempersiapkan diri untuk kompetisi dengan memakan bawang merah (tidak diketahui jenisnya).

Penulis dan filsuf Romawi kuno, Plinius Tua, mencatat 27 ramuan yang menggunakan bawang, yang diyakininya dapat menyembuhkan segala hal mulai dari insomnia hingga penglihatan buruk dan sakit gigi.

Bawang juga digunakan sebagai persembahan pemakaman di Mesir kuno, yang ada di lukisan dinding piramida.