4 Resep Sup Khas Korea untuk Buka Puasa

Jakarta - Masakan khas Korea banyak diminati perempuan yang menggemari drama Korea. Salah satunya sup khas Korea yang bisa dinikmati untuk buka puasa.

Sup ala Korea dimasak dengan berbagai rempah-rempah, yang bisa menghangatkan tubuh saat buka puasa, setelah seharian perut kosong.

Anda juga bisa belajar masak sup ala Korea untuk buka puasa, agar bisa menjadi chef handal seperti Chef Norman. Berikut resep sup ala Korea untuk buka puasa:

Kabar Ramadan: Mau Buka Puasa Ditemani Artis?

Gabung KapanLagi Buka Bareng, event buka puasa online bersama Jirayut dan Rara LIDA 9 Mei ini. Bakal ada Chef Norman, Danilla, Dan Adhitia Sofyan juga. Caranya? Daftar dulu di sini, dan isi data diri kamu. Semuanya GRATIS. Baca panduan lengkap di sini.

Sup kecambah kedelai merupakan sup ala Korea, yang biasanya disebut dengan kognamul guk. Sup yang diperkaya dengan nutrisi lengkap ini bisa dinikmati saat buka puasa.

Bahan yang diperlukan:

• Sekepal kecambah kedelai yang sudah dicuci
• 7-10 buah ikan teri, cuci sebentar.
• 1 buah bawang putih, geprek, cincang kasar.
• Bawang daun iris secukupnya
• Cabe merah iris secukupnya
• Garam dan lada secukupnya

Cara memasak sup kecambah kedelai:

1. Rebus ikan teri dan bawang putih dalam panci berisi air sekitar 3 gelas. Rebus selama kurang lebih 5 menit. Saring dan didihkan lagi.
2. Masukan kecambah kedelai dan garam ke dalam air kaldu teri yang sudah disaring tadi.
3. Tutup panci selama kurang lebih 7 menit.
4. Setelah itu masukan daun bawang, cabe merah dan lada. Tunggu hingga matang.
5. Tuang ke dalam mangkuk, sajikan dengan nasi putih dan kimchi saat buka puasa.

Sup kacang kedelai atau yang disebut dengan doenjang jiggae, merupakan sup hasil fermentasi kacang kedelai, yang sangat nikmati disantap saat buka puasa.

Bahan yang diperlukan:

• 500 ml Air cucian beras yang kedua kali
• 7 ekor ikan teri kering
• 1 lembar kelp atau ganggang laut
• 2 sendok makan Doenjang atau pasta fermentasi kacang kedelai
• 1 bungkus tofu
• 1/2 buah bawang bombai
• 1/2 buah zucchini
• 1 sendok teh gochugaru atau cabe kering Korea
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah atau hijau
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 batang daun bawang