Ada Warung Pangan, Pedagang Pasar Lebih Mudah Belanja Barang Grosir

Liputan6.com, Jakarta - Wakil Menteri Koordinator Bidang Pangan, Hanif Faisol Nurofiq mengatakan, akses barang-barang bagi pedagang pasar tradisional kerap terkendala. Dia menilai, pasokan dari Warung Pangan milik PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) atau ID Food mampu menjadi salah satu solusi.

Hanif menjelaskan, akses barang tersebut yang kerap mempengaruhi harga jual barang di pasaran nantinya. Menurut dia, akses barang grosir maupun industri lebih sering menyentuh pasar ritel modern.

"Sementara yang kemudian mendapat akses ke grosir dan industri itu biasanya pasar-pasar moderen, pasar-pasar tradisional ini setengah mati untuk mendapat akses stok barang yang akan dipasarkan," kata Hanif, di Pasar Tebet Timur, Jakarta, Senin (20/7/2026).

Dengan demikian, dia berharap dekatnya stok pangan milik Holding BUMN Pangan, ID Food bisa menjadi solusi. Utamanya dalam rangka menjamin stok barang di pasaran melalui Warung Pangan.

"Tentu keberadaan ID Food dengan inovasi warung pangan ini kita harapkan menjadi infrastruktur yang cukup masif di dalam rangka menjaga keterjangkauan dan stabilitas harga," ujar dia.

Hanif mengatakan, ID Food sebagai BUMN Pangan punya mandat stabilisasi harga pasar. Warung Pangan yang dikelola perusahaan itu disebut mampu jadi salah satu instrumen stabilisasi.

"Kita maklumi bahwa harga di pasar tradisional ini susah sekali untuk kemudian kita pegang dengan kuat sehingga keberadaan warung pangan ini akan mengintervensi pada saat kemudian tidak stabil," kata Hanif.

Sementara itu, Direktur Utama ID Food, Ghimoyo mengatakan melalui Warung Pangan, perusahaan ingin menggandeng mitra di pasar tradisional. Setiap mitra akan mendapat pasokan dengan harga lebih murah, tetapi dengan komitmen menjual lagi sesuai harga eceran tertinggi (HET).

"Jadi ID Food itu yang paling utama adalah menggandeng mitra. Menggandeng mitra di pasar-pasar tradisional supaya harga itu stabil. Karena yang menjadi mitra Warung Pangan, itu punya komitmen dengan kita. Kita kasih harga minimum, tapi dia harus menjual maksimum di harga HET," ujarnya.

"Misalnya ada terjadi gejolak tinggi, dia gak boleh naikin, karena dari kita harganya udah cukup murah. Kira-kira nanti itu yang akan dirasakan sama masyarakat, ketersediaan dan stabilisasi harga," imbuh Ghimoyo.

Sebelumnya, Badan Pangan Nasional (Bapanas) melihat tren kenaikan harga telur ayam ras di pasaran. Namun, kenaikan ini dinilai bukan kondisi genting, melainkan sesuatu yang bisa disyukuri.

Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa mengatakan harga telur naik mengarah ke harga acuan pembelian (HAP) di tingkat peternak setelah sempat anjlok. Kala itu, harga telur sempat menyentuh Rp 15.000 per kilogram (kg) di tingkat peternak.

"Harga telur naik alhamdulillah, karena kan kemarin itu harga di kandang saja sampai Rp 15 ribu," kata Ketut ditemui di Pasar Tebet Timur, Jakarta, Senin (20/7/2026).

MBG Kerek Permintaan Telur

Diketahui, liburnya anak sekolah dan program Makan Bergizk Gratis (MBG) membuat permintaan (demand) telur menurun, alhasil harganya ikut turun. Kembali beroperasinya MBG turut mengerek lagi harga telur, baik di tingkat peternak maupun di pasaran.

Kementan sendiri menetapkan HAP telur tingkat peternak sekitar Rp 24.000 per kg di tingkat peternak. Saat ini, kenaikan harga masih belum mencapai angka tersebut.

"Sekarang sudah mulai berangsur-angsur sudah Rp 21.000-22.000 kalau tidak salah, ini harusnya Rp 24.000-25.000 loh. Ini masih berangsur naik dan kami memberikan suplai ini sudah mulai naik," ujarnya.