Harga Pangan Hari Ini 14 Januari 2026: Cabai, Beras hingga Daging Dikisaran Segini

Liputan6.com, Jakarta - Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia mencatat harga pangan komoditas cabai rawit merah Rp50.200 per kilogram (kg), sedangkan telur ayam ras Rp32.550 per kg.

Berdasarkan data dari PIHPS seperti dikutip dari Antara, Rabu (14/1/2026), selain cabai rawit merah, tercatat harga pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional lainnya, yakni bawang merah Rp48.350 per kg, lalu bawang putih di harga Rp40.800 per kg.

Selain itu beras kualitas bawah I di harga Rp15.100 per kg, beras kualitas bawah II Rp14.750 per kg. Sedangkan beras kualitas medium I Rp16.150 per kg, dan beras kualitas medium II di harga Rp15.900 per kg.

Lalu, beras kualitas super I di harga Rp17.200 per kg, dan beras kualitas super II Rp16.600 per kg.

Selanjutnya, PIHPS mencatat harga cabai merah besar mencapai Rp40.550 per kg, cabai merah keriting Rp39.600 per kg, dan cabai rawit hijau Rp50.950 per kg.

Kemudian, daging ayam ras di harga Rp39.500 per kg, daging sapi kualitas I Rp140.150 per kg, daging sapi kualitas II di harga Rp135.700 per kg.

Harga komoditas berikutnya yakni gula pasir kualitas premium tercatat Rp19.950 per kg, gula pasir lokal Rp18.450 per kg.

Sementara itu, minyak goreng curah di harga Rp19.250 per liter, minyak goreng kemasan bermerek I di harga Rp23.100 per liter, serta minyak goreng kemasan bermerek II di harga Rp21.700 per liter.

Sebelumnya, Perum Bulog dapat tugas untuk menyerap 4 juta ton beras produksi lokal sepanjang 2026 ini. Untuk itu, ada pembiayaan senilai Rp 39,1 triliun untuk menjalankan mandat itu.

Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman telah menetapkan serapan gabah kering panen (GKP) itu bisa dicapai tahun ini. Apalagi, ada proyeksi peningkatan produksi di masa panen.

“Target serapan gabah dan beras tahun 2026 sebesar 4 juta ton merupakan target Bulog yang kita dukung bersama. Insya Allah, dengan kerja sama yang solid, target ini dapat tercapai dan akan menjadi catatan sejarah baru bagi ketahanan pangan Indonesia,” kata Amran, mengutip keterangan resmi, Rabu (14/1/2026).

Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) ini mencatat ada peningkatan luas tanam padi pada periode Oktober hingga Desember 2025 sebesar 500 ribu hektare dibandingkan tahun sebelumnya. Dengan kondisi tersebut, produksi gabah nasional diproyeksikan meningkat sepanjang tidak terdapat gangguan signifikan seperti bencana alam.

“Dengan peningkatan luas tanam dan sinergi yang kuat, kami optimistis produksi tahun ini akan lebih besar dibandingkan tahun lalu,” tambahnya.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat produksi beras tahun 2025 mencapai 34,7 juta ton. Capaian ini mengalami peningkatan signifikan sebesar 13,5 persen dibandingkan produksi tahun sebelumnya yang hanya sebesar 30,34 juta ton.

Sementara itu, stok Cadangan Beras Pemerintah (CBP) di akhir tahun 2025 tercatat 3,25 juta ton setelah sebelumnya sempat mencapai angka 4,2 juta ton pada Juli 2025. Hal ini menjadi pencapaian tertinggi sejak penugasan Perum Bulog tahun 1969.

Terpisah, Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani mengakui mandat yang diberikan untuk menyerap 4 juta ton beras dan 1 juta ton jagung. Bulog mendapat pendanaan Rp 39,1 triliun yang berasal dari pinjaman operator investasi pemerintah (OIP).

"Untuk pengadaan beras 4 juta ton dan 1 juta ton jagung Itu mendapat dukungan Rp 39,1 triliun dengan skema pinjaman OIP dengan bunga rendah," ucap dia di Kantor Kemenko Bidang Pangan, Jakarta.

Dia bilang, pendanaan ini menjadi penting menopang mandat yang diemban Bulog. "Kami bersyukur dan ucapkan terima kasih sekali kepada Pak Presiden dan para Menteri dan Pak Menko apabila Bulog diberi pinjaman yang lunak sehingga tidak terlalu membebani operasional Bulog. Kalau menggunakan biaya bunga komersial yang di atas 7%. Ini agak berat untuk Bulog menghandling tersebut," tuturnya.