Liputan6.com, Jakarta - Memasak kue rumahan kini semakin praktis, terutama dengan bahan yang sederhana dan ekonomis. Salah satu yang banyak dicari adalah resep bolu kukus dengan hanya satu telur, namun tetap menghasilkan tekstur yang lembut dan mengembang sempurna.
Tren ini muncul seiring kebutuhan masyarakat akan camilan hemat tanpa mengurangi kualitas rasa. Bolu kukus 1 telur menjadi pilihan karena mudah dibuat, bahan terjangkau, dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba baking tanpa risiko gagal besar.
Advertisement
Dengan teknik yang tepat, mulai dari proses pengocokan hingga pengukusan, bolu kukus tetap bisa mekar meski tanpa banyak telur. Berikut tujuh resep yang dirangkum secara lengkap dan bisa langsung dipraktikkan di rumah.
1. Resep Bolu Kukus Original 1 Telur Jadi Pilihan Dasar yang Paling Dicari
Bahan:
- 1 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 200 ml santan
- 1/2 sdt vanila
Cara membuat:
- Panaskan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak. Lapisi tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes.
- Mixer telur, gula, SP, dan vanila selama 7–10 menit hingga putih, kental, dan berjejak.
- Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tuangkan santan secara bertahap hingga adonan halus.
- Tuang ke cetakan yang sudah diberi cup hingga hampir penuh.
- Kukus selama 15 menit dengan api besar tanpa membuka tutup.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
Penyajian:
Sajikan hangat bersama teh atau kopi agar lebih nikmat.
2. Resep Bolu Kukus Pandan 1 Telur Memberi Aroma Wangi dan Warna Menarik
Bahan:
- 1 butir telur
- 180 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 200 ml santan
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- Pasta pandan secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga kental berjejak.
- Masukkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit.
- Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga rata.
- Tuang ke cetakan hingga penuh.
- Kukus selama 15 menit dengan api besar.
- Angkat dan dinginkan.
Penyajian:
Sajikan dengan aroma pandan yang harum, bisa ditambah kelapa parut.
3. Resep Bolu Kukus Cokelat 1 Telur Jadi Favorit Anak-Anak di Rumah
Bahan:
- 1 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 220 gr tepung terigu
- 30 gr cokelat bubuk
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP
Cara membuat:
- Panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang.
- Ayak tepung, cokelat bubuk, dan baking powder.
- Masukkan ke adonan dan aduk perlahan.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tuang ke cetakan hingga penuh.
- Kukus 15–20 menit hingga matang.
Penyajian:
Tambahkan meses atau gula halus agar lebih menarik.
4. Resep Bolu Kukus Santan 1 Telur Hasilnya Lebih Gurih dan Lembut
Bahan:
1 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 250 ml santan
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- Panaskan kukusan hingga siap.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang.
- Masukkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit.
- Tuangkan santan sambil diaduk hingga halus.
- Tuang ke cetakan hingga penuh.
- Kukus selama 15 menit dengan api besar.
- Angkat dan dinginkan.
Penyajian:
Sajikan hangat agar rasa gurih santan lebih terasa.
5. Resep Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda Tetap Mengembang Sempurna
Bahan:
- 1 butir telur
- 180 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 200 ml susu cair atau air
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- Panaskan kukusan hingga panas maksimal.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga putih dan kental.
- Tambahkan tepung dan baking powder.
- Tuang cairan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tuang ke cetakan hingga penuh.
- Kukus selama 15 menit dengan api besar.
Penyajian:
Sajikan langsung setelah matang agar tetap mekar.
6. Resep Bolu Kukus Pelangi 1 Telur Cocok untuk Sajian Acara Keluarga
Bahan:
- 1 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 200 ml santan
- Pewarna makanan secukupnya
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
- Panaskan kukusan dan siapkan cetakan.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga kental.
- Tambahkan tepung dan santan, aduk rata.
- Bagi adonan dan beri pewarna berbeda.
- Tuang berlapis ke cetakan hingga penuh.
- Kukus selama 15 menit hingga matang.
Penyajian:
Sajikan dengan tampilan warna-warni yang menarik.
7. Resep Bolu Kukus Ekonomis 1 Telur Anti Gagal untuk Pemula
Bahan:
- 1 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu
- 200 ml air
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt SP
Cara membuat:
- Panaskan kukusan hingga beruap banyak.
- Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang.
- Masukkan tepung dan baking powder.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Tuang ke cetakan hingga penuh.
- Kukus selama 15 menit dengan api besar.
- Penyajian:
Sajikan sebagai camilan harian, simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut.
5 Pertanyaan dan Jawaban
1. Apakah bolu kukus 1 telur bisa tetap mekar?
Ya, bolu tetap bisa mekar jika adonan dimixer hingga kental dan dikukus dengan api besar.
2. Kenapa bolu kukus tidak mengembang sempurna?
Biasanya karena adonan kurang mengembang, api kurang besar, atau cetakan tidak diisi penuh.
3. Apa fungsi SP dalam bolu kukus?
SP membantu mengembangkan adonan sehingga tekstur lebih lembut dan stabil.
4. Berapa lama waktu mengukus bolu kukus?
Umumnya sekitar 15–20 menit dengan api besar agar hasil maksimal.
5. Apakah bisa membuat bolu kukus tanpa santan?
Bisa, santan dapat diganti dengan susu cair atau air sesuai resep.