Liputan6.com, Beijing - Tangguozi, sejenis hidangan penutup yang terinspirasi dari budaya Dinasti Tang (618-907 M), dikenal dengan desainnya yang indah dan warna-warna yang cerah. Hidangan ini sering disajikan bersama teh.
Saat ini di Xi'an, Provinsi Shaanxi, China barat laut, Tangguozi tengah mengalami kebangkitan di era modern, dikutip dari laman Antara News, Selasa (13/2/2026).
Advertisement
Berbekal pengalaman bertahun-tahun di bidang pembuatan kue, Li Huan secara tidak sengaja mengenal Tangguozi dan kemudian ikut mendirikan sebuah perusahaan yang bergerak khusus dalam pembuatan hidangan penutup ini pada 2020.
Li meyakini bahwa budaya tradisional merupakan sumber kreativitas yang tiada habisnya. Bersama timnya, wanita itu kerap mengunjungi museum untuk menggali inspirasi dari pola dan desain artefak dari zaman Dinasti Tang.
Mereka dengan cermat menyesuaikan resep dengan memadukan pola makan sehat dan cita rasa modern, sehingga produk Tangguozi mereka semakin digemari.
Li dan timnya memperluas pendekatan bisnis mereka dengan memperkenalkan Tangguozi dan budaya teh Dinasti Tang dalam berbagai kegiatan pertukaran budaya di dalam maupun luar negeri. Mereka juga mengadakan lokakarya praktik bagi wisatawan dan kelompok belajar.
Selain itu, mereka menyediakan layanan komprehensif, seperti perencanaan acara dan pelatihan keterampilan guna menjadikan Tangguozi dan budaya Tang lebih nyata dan mudah diakses oleh masyarakat umum.