Liputan6.com, Jakarta Ayam menjadi salah satu bahan makanan yang nyaris dijumpai dalam menu sehari-hari. Namun, tahukah kamu jika dalam budaya Tionghoa, menyajikan ayam, khususnya ayam utuh saat Imlek ternyata punya makna tersendiri?
Rupanya ayam utuh ini disimbolkan sebagai keluarga yang utuh dan menunjukkan kebersamaan. Selain itu, satu ekor ayam utuh yang bergizi, juga mampu memberikan makan seluruh keluarga. Ayam utuh juga bisa dimaknai sebagai reuni dan dilahirkannya kembali.
Advertisement
Makanya, saat Imlek besok jangan lupa menyajikan ayam di atas meja. Bila bingung menentukan sajiannya, beberapa kreasi menu buatan usaha kuliner asal Jakarta, yaitu Madame Cin ini dapat dijadikan pilihan terbaiknya.
Ayam Ungkep
Kreasi menu ayam pertama yang dihadirkan oleh Madame Cin sebagai menu makan malam Imlek adalah ayam ungkep. Ayamnya dipilih yang berkualitas dan dibumbui dengan rempah alami hingga meresap sempurna.
Ayam tersebut dikemas dalam plastik vacuum yang kedap udara, sehingga dapat mempertahankan kualitas rasanya. Dalam satu porsinya, sudah disertakan sambal bawang dan sambal hijau. Bila ingin disajikan, tinggal digoreng saja.
Gorenglah dalam minyak panas, agar ada sensasi kering di bagian luarnya dan lembut di bagian dalamnya. Ketika dimakan, rasa sedapnya langsung terasa dalam setiap gigitan.
Makanlah dengan sambal yang sudah disediakan. Makin nikmat rasanya, bila disajikan dengan nasi panas, niscaya akan membuat momen makan malam imlek terasa berkesan.
Selain itu, makanlah bagian sayapnya. Sebab, sayap ayam ini perlambang terbang lebih tinggi, sementara tulangnya dapat diartikan pencapaian yang stabil, kokoh dan memuaskan.
Sup Ayam Kampung Hiphio
Menu lainnya yang dihadirkan oleh Madame Cin untuk merayakan Imlek adalah sup ayam kampung hiphio. Menu ini dibuat dari ayam kampung pilihan yang dimasak dengan baik, serta dibumbui dengan rempah alami, sehingga gurihnya begitu autentik.
Terlebih lagi, Madame Cin membuatnya menggunakan 100% kaldu ayam kampung asli tanpa tambahan MSG sama sekali, jadi sedapnya tak bikin enek. Ketika dimakan daging ayam kampungnya begitu lembut dan empuk, dengan kuah bening yang begitu segar.
Menariknya, Madame Cin menjual menu satu ini dengan topping yang lengkap. Dari fukien, lumpia udang, bakso ikan, hiphio, dan romain lettuce. Semua topping tersebut nikmat disantap bersamaan dengan sup ayam kampung spesial buatan Madame Cin.
Menurut budaya Tionghoa, memakan sup ayam kaldu yang kental di tahun baru Imlek memberikan membawa harapan kedamaian. Malah, ada anjuran kepala keluarga harus makan sup kaldu ayam ini, karena memiliki filosofi mencengkeram kekayaan.
Makanya, jangan lupa menghidangkan menu-menu tersebut di atas meja saat Imlek. Biar tak repot-repot memasaknya sendiri, pesan saja langsung dari rumah. Agar sesuai keinginan, pre-order langsung lewat ManisdanSedap.com.
Platform tersebut merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya memudahkan penikmat kuliner menemukan dan memesan pre-order dari seluruh Nusantara, ManisdanSedap.com juga menjadi etalase yang memajang jualan para pemilik UMKM. Dilengkapi fitur tombol langsung ke nomor seller, pembeli dan penjual bebas berinteraksi maupun bertransaksi terpisah dari platform ini.