Liputan6.com, Jakarta Sebuah penelitian menarik yang dilakukan ilmuwan asal University of California. Mereka menemukan cara merebus telur yang benar agar tidak kehilangan protein penting yang di dalamnya.
Seperti dikutip UPI, Jumat (30/1/2015), dalam penelitiannya, mereka menjelaskan bahwa telur baiknya direbus selama 20 menit pada 90 derajat celsius. Mereka menilai, dengan cara tersebut, protein dalam putih telur tidak rusak selama pemrosesan.
"Ya, kami telah menemukan cara untuk merebus telur ayam. Dalam penelitian ini kami menemukan protein yang terpisah sehingga merusak kandungan gizi pada telur," kata Profesor kimia di University of California, Gregory Weiss.
Sebelumnya, para ilmuwan sebelumnya juga telah menemukan cara yang lebih rumit untuk merekonstruksi protein yang rusak, tetapi tidak pernah sesederhana atau secepat teknik baru ini. Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal ChemBioChem.
Cara Merebus Telur yang Benar
Peneliti menemukan cara merebus telur yang benar agar tidak kehilangan protein penting yang didalamnya.
diperbarui 30 Jan 2015, 07:30 WIBPeneliti menemukan cara merebus telur yang benar agar tidak kehilangan protein penting yang didalamnya.
Advertisement
Advertisement
Advertisement
POPULER
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Berita Terbaru
Permendag 36/2023 Direvisi Jadi Permendag 7/2024, Masih Atur Barang Kiriman TKI dan Barang Bawaan dari Luar Negeri
120 Kata Sindiran Halus tapi Menyakitkan Buat Pacar, Biar Si Dia Lebih Peka
Eri Cahyadi-Armuji Siap Maju Lagi di Pilkada Surabaya 2024, Ikut Seleksi di PDIP
Bandara Sam Ratulangi Manado Kembali Ditutup Selasa Ini Dampak Erupsi Gunung Ruang
PKS Klaim Hubungan dengan Prabowo Baik dan Sudah Terjalin Lama
Jemaah Haji 2024 Dapat Vaksin Polio Via Program Kesehatan Bill & Melina Gates Foundation
Profil Shen Yinhao, Wasit Kontroversial di Semifinal Indonesia vs Uzbekistan
Dihajar Uzbekistan di Semifinal Piala Asia U-23, STY Tetap Pede Timnas Indonesia Lolos Olimpiade 2024
Demam Berdarah di Jabar Tembus 21 Ribu Kasus
Harus Viral Dulu, Bea Cukai Baru Mau Selesaikan Masalah?
NPC Indonesia Pastikan 23 Atlet dari 7 Cabor Berlaga di Paralimpiade Paris 2024
80 Quotes Bahasa Indonesia Inspiratif, Simple dan Berkelas