Influencer Rinaldi Nurpratama Dukung JICC 2023, Ingatkan 5 yang Mesti Dibenahi dari Kopi Indonesia

Liputan6.com, Jakarta Rinaldi Nurpratama menyambut hangat ajang Jakarta International Coffee Conference (JICC) yang akan digelar di Gedung Sarinah, Jakarta, mulai 17 hingga 19 November 2023, hasil kerja sama Indonesia Gastronomi Network dan komunitas Jakarta Coffee Experience.

Influencer sekaligus pengusaha dengan 60 ribuan pengikut di Instagram ini mengingatkan, JICC 2023 akan sangat menarik karena scene perkopian tak hanya berkumpul dengan sesama penggiat kopi di Tanah air namun juga dari mancanegara plus para pembicara yang variatif.

“Lintas bidang, lintas negara. JICC 2023 akan jadi sesuatu yang berbeda dan diharapkan para pengunjung mendapat knowledge baru lewat hadirnya sejumlah brand dari luar negeri. Semoga bisa lebih menstimulasi perkopian Indonesia agar lebih maju lagi,” ungkapnya.

Dalam wawancara tertulis dengan Showbiz Liputan6.com, pada Senin (5/11/2023), Rinaldi Nurpratama menyampaikan catatan soal 5 hal yang mesti diperbaiki dalam dunia kopi Indonesia. Pertama, pendidikan dan pelatihan yang meliputi banyak aspek.

Misalnya, praktik pertanian berkelanjutan, pemrosesan biji kopi yang baik, kualitas kopi hingga bagaimana merawatnya agar hasil akhir memuaskan. Kedua, infrastruktur dari jalan, listrik, dan sistem irigasi, akan memperbaiki aksesibilitas ke daerah-daerah pertanian kopi.

“Ketiga, sertifikasi dan pelabelan. Ini akan membantu konsumen dalam mengetahui asal-usul dan kualitas kopi yang mereka beli, serta memberikan pengakuan yang adil bagi petani kopi yang berkinerja baik. Keempat, inovasi dalam pemasaran,” Rinaldi Nurpratama menyambung.

Ia menyebut inovasi akan meningkatkan kesadaran dan minat masyarakat terhadap kopi lokal, serta membantu meningkatkan pendapatan para petani. Terakhir, kerja sama antarpihak untuk membangun kemitraan yang kuat antara petani, pengolah, pengecer, hingga pemerintah.

“Tujuannya, memastikan rantai pasok kopi yang berkelanjutan dan adil. Kolaborasi ini akan membantu meningkatkan kualitas dan transparansi dalam industri kopi Indonesia,” beri tahunya kemudian menyorot menjamurnya kedai kopi di kota-kota besar di Indonesia.

* BACA BERITA TERKINI LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Rinaldi Nurpratama menilai menjamurnya kedai di Jakarta belum berbanding lurus dengan penikmat kopinya. Mengingat, jika dicermati produksi kopi Tanah Air belum naik signifikan meski serapan di dałam negeri mulai menanjak. Di sisi lain, ini pertanda baik.