Dari Pala Jadi Produk Olahan Bernilai Ekonomi di Aceh Selatan

Liputan6.com, Jakarta - Pala masih menjadi salah satu komoditi unggulan berdasarkan dokumen resmi Rencana Kerja Pemerintahan Daerah (RKPD) di Kabupaten Aceh Selatan.

Pala dari Aceh Selatan tidak hanya dikenal karena kualitasnya yang unggul, tetapi juga menjadi ikon bagi masyarakatnya. Kini komoditas ini mulai dikembangkan menjadi berbagai produk turunan yang bernilai ekonomi tinggi.

Dari manisan pala cincang, minyak atsiri, dan sirup pala, semuanya sudah menjadi buah tangan atau oleh-oleh yang wajib dibeli oleh wisatawan saat berkunjung ke Aceh Selatan.

Siapa sangka, pala rempah yang dikenal dengan rasa pahit dan asamnya itu kini telah bertransformasi menjadi berbagai produk inovatif yang mulai dilirik pasar nasional sebagai oleh-oleh khas dari Aceh Selatan.

Berikut ragam oleh-oleh produk turunan pala dari Aceh Selatan yang wajib anda cicipi kenikmatannya yang dirangkum liputan6.com dari berbagai sumber:

Uniknya, manisan pala terbuat dari kulit luar buah pala. Kulit ini terlebih dahulu direndam dalam air garam selama tiga hari, kemudian dikupas dan dicuci bersih untuk menghilang getahnya.

Setelah itu, potongan kulit pada pala dibentuk menyerupai bunga mawar lalu diberi pewarna makanan. Proses selanjutnya buah pala disimpan selama 3-5 hari sebelum ditambahkan taburan gula pada bagian luarnya.

Manisan pala ini dapat ditemui di toko oleh-oleh khas Aceh yang berada di Gampong Peunayong, Kecamatan Kuta Alam Banda Aceh.

Para petani pala di Aceh Selatan juga mengolah biji pala menjadi minyak atsiri murni. Proses penyulingannya dilakukan oleh pelaku usaha lokal menggunakan metode konvensional untuk menghasilkan minyak atsiri berkualitas tinggi.

Minyak atsiri pala ini banyak diperjualbelikan di toko oleh-oleh dan memiliki berbagai manfaat, mulai dari kesehatan, hingga sebagai bahan baku industri kosmetik, aromaterapi dan makanan.

Sirup murni pala Aceh Selatan

Sirup pala juga menjadi salah satu produk favorit wisatawan yang ingin mencicipi kesegaran aroma khas buah pala. Proses pembuatannya dilakukan dengan merebus buah pala bersama gula, tanpa ada tambahan pewarna perbuatan.

Hasilnya adalah sirup khas buah pala alami dengan cita rasa dan aroma rempah yang menyegarkan. Tak hanya lezat, sirup pala juga dikenal bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

A. Baizalwi