Kue Cincin Khas Betawi, Teman Manis Minum Teh dan Kopi

Liputan6.com, Jakarta - Kue cincin adalah kudapan khas Betawi dengan cita rasa manis. Kue ini kerap menjadi hidangan pendamping secangkir kopi maupun kopi dalam tradisi nyahi.

Sesuai namanya, kue cincin berbentuk menyerupai cincin dengan wujud bulat dan lubang di bagian tengah. Bentuk ini juga tampak mirip donat. Namun, kue cincin berukuran lebih kecil dari donat.

Ukurannya rata-rata berdiameter 7 sentimeter. Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue cincin adalah tepung beras, gula merah, dan kelapa sangrai.

Kue cincin memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis khas gula merah. Selain hadir dalam tradisi nyahi, kue ini juga kerap dihidangkan dalam acara pernikahan, arisan, hingga khitanan.

Mengutip dari laman Seni & Budaya Betawi, kue cincin memang sangat melekat dengan identitas Betawi. Namun, asal-usul kudapan ini sebenarnya masih menjadi perdebatan.

Beberapa sumber mengatakan bahwa kue cincin mirip dengan hidangan serupa yang berasal dari Timur Tengah, seperti simit atau bagel. Ada juga yang berpendapat bahwa kue cincin merupakan hasil akulturasi budaya Betawi dan berbagai daerah di Nusantara.

Dalam beberapa budaya, bentuknya yang melingkar dengan lubang di tengah dianggap sebagai simbol keabadian. Sementara itu dalam budaya Betawi, kue cincin memiliki makna yang sangat istimewa, sehingga kerap dijadikan sebagai hidangan wajib dalam acara-acara adat.

Bentuk cincin yang melingkar tanpa ujung melambangkan ikatan yang abadi. Dalam acara pernikahan, kehadiran kue cincin disimbolkan sebagai harapan agar kehidupan rumah tangga mempelai selalu langgeng.

Kue cincin juga kerap dianggap sebagai simbol keramahtamahan dan penghormatan kepada tamu. Hal inilah yang membuat masyarakat Betawi kerap menyajikan kue cincin dalam berbagai acara karena dianggap sebagai simbol menghargai kehadiran para tamu.

Selain disajikan dalam berbagai tradisi dan acara penting, kue cincin juga kerap menjadi hidangan spesial saat bersantai di rumah. Proses memasaknya cukup mudah, sehingga bisa dibuat sendiri di rumah.

Penulis: Resla