Kembang kol — Sayuran jenis kembang kol ini kerap digunakan koki hotel berbintang sebagai bahan dasar hidangan di restorannya.

Liputan6.com, Jakarta Ingin membuat camilan untuk takjil sekaligus menu buka puasa yang enak dan sehat? Mungkin kamu tertarik mencoba membuat kol goreng pedas manis ini. Mudah kok buatnya, ikuti resepnya ya.

Bahan-Bahan:

1 buah kembang kol, potong-potong100 gr tepung terigu 3 sdm tepung beras2 siung bawang putih1 sdt mericaair secukupnya1 sdt garam penyedap secukupnya (optional)Saus pedas manis:

1 sdm saus tomat2 sdm saus cabai1 sdm kecap manis1 sdt kecap asin (bisa diganti dengan garam biasa secukupnya)air secukupnyaCara membuat:

Rendam kembang kol dalam air garam agar kotoran di sela-selanya bisa luruh. TiriskanHaluskan bumbu bawang putih, merica dan garam. Tuang air secukupnya.Campur tepung terigu dan tepung beras, tuang bumbu bawang putih. Aduk rata dan tuang air secukupnya hingga adonan kental.Masukkan kembang kol dan goreng satu-satu hingga kecokelatan dan krispi. TiriskanPanaskan minyak, tuang semua bahan saus. Setelah mendidih dan mengental, masukkan semua kembang kol goreng, aduk rata.Jadi deh, kembang kol goreng saus pedas manis siap santap jadi menu buka puasa atau takjil buka puasa.

Sumber: Vemale

Reporter: Febi Anindyakirana