Resep Praktis Bakso Telur Istimewa untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Bakso tak pernah salah untuk disantap kapan saja, termasuk sebagai menu berbuka puasa. Apalagi bakso yang akan disantap merupakan bikinan sendiri. Tertarik mencoba? Praktikkan resep praktis bakso telor istimewa untuk berbuka puasa ini.

Bahan-bahan:

- 250gr daging sapi giling- 250gr daging ayam giling- 2 telur, kocok hingga mengembang- 1/2 sdt merica- 500gr tapioka- 1/2 sdm garam- kaldu ayam atau sapi - 3 siung bawang putih, haluskan- 1/2 sdt baking soda- Telur rebus secukupnya- 3 liter air mendidih - Air Es

Tahapan:

1. Campur bahan-bahan kering dari tapioka, garam, merica, kaldu blok, hingga baking soda.

2. Haluskan daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor.

3. Sisihkan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah besar.

4. Masukkan campuran bahan-bahan kering ke dalam campuran daging.

5. Masukkan telur dan bawang putih, lalu aduk hingga rata.

6. Basahkan tangan agar bakso tidak lengket. Bentuk adonan dan masukkan telur rebus ke dalamnya.

7. Panaskan air di dalam panci, bentuk bakso dan masukkan ke dalam air panas hingga mengapung. Bila sudah matang angkat dan tiriskan.