Resep Bumbu Bakwan Singkong Renyah yang Menggoda Selera

Liputan6.com, Jakarta - Bakwan singkong renyah menjadi salah satu pilihan camilan yang digemari banyak orang di Indonesia. Dengan penggunaan bumbu bakwan singkong yang tepat, hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di dalam, sehingga cocok dinikmati sebagai teman minum teh maupun pelengkap hidangan utama. 

Singkong, sebagai bahan dasar utama, memberikan cita rasa khas yang unik pada bakwan ini. Dengan paduan bumbu yang tepat, bakwan singkong dapat menghasilkan rasa gurih yang memikat lidah. Kehadiran bumbu-bumbu alami juga turut menambah kekayaan rasa pada setiap gigitan, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.

Membuat bakwan singkong renyah dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan. Resep yang tersedia memberikan panduan jelas untuk menghasilkan bakwan singkong dengan tekstur yang diinginkan. Simak resep lengkapnya berikut ini, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (9/6/2026).

Untuk menciptakan bakwan singkong yang lezat, diperlukan kombinasi bahan utama dan bumbu yang tepat. Bahan-bahan ini mudah ditemukan dan proses persiapannya cenderung sederhana.

• 500 gram singkong, kupas dan parut halus
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)

Proses pembuatan bakwan singkong melibatkan beberapa tahapan penting, dimulai dari persiapan bahan hingga penggorengan akhir. Langkah-langkah ini dirancang untuk memastikan bakwan matang sempurna dengan tekstur yang renyah.

• Pertama, kupas singkong lalu serut menggunakan alat serutan yang sesuai.
• Selanjutnya, iris tipis daun bawang yang telah disiapkan.
• Campurkan singkong yang sudah diserut dan irisan daun bawang dengan tepung terigu serta bumbu halus yang telah disiapkan.
• Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup.
• Ambil adonan bakwan menggunakan sendok, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
• Goreng adonan hingga matang dan berwarna keemasan.
• Lanjutkan proses penggorengan hingga seluruh adonan bakwan habis.

Untuk mempertahankan kerenyahan bakwan singkong setelah digoreng, ada beberapa metode yang bisa diterapkan. Penerapan tips ini akan membantu bakwan tetap renyah untuk waktu yang lebih panjang.

• Penggunaan baking soda dapat menjadi salah satu cara untuk menjaga bakwan tetap renyah untuk durasi yang lebih lama.
• Goreng bakwan hingga berwarna kecoklatan dan pastikan tidak lengket pada penggorengan.
• Setelah itu, kecilkan api untuk memastikan bakwan matang secara merata hingga ke bagian dalam.

Bakwan singkong memiliki fleksibilitas untuk diolah menjadi berbagai variasi, baik sebagai camilan ringan maupun lauk pendamping. Variasi ini menawarkan pilihan rasa dan tekstur yang berbeda untuk dinikmati.

1. Bakwan Singkong Keju : Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk menghasilkan rasa gurih yang lebih kaya dan tekstur yang lembut.
2. Bakwan Singkong Teri : Campurkan teri nasi atau teri medan yang telah digoreng untuk menambah cita rasa gurih dan renyah.
3. Bakwan Singkong Pedas : Masukkan irisan cabai rawit atau cabai merah ke dalam adonan bagi pencinta makanan pedas.
4. Bakwan Singkong Wortel : Tambahkan wortel parut untuk memberikan warna yang lebih menarik sekaligus meningkatkan kandungan serat.
5. Bakwan Singkong Jagung : Kombinasikan singkong parut dengan jagung manis pipil untuk menciptakan rasa manis gurih yang lezat.
6. Bakwan Singkong Daun Kelor : Campuran daun kelor memberikan tambahan nutrisi tanpa mengurangi kelezatan bakwan.

Apa saja bahan utama bakwan singkong?

Bahan utama bakwan singkong meliputi singkong, tepung terigu, dan daun bawang.

Bumbu apa yang digunakan untuk bakwan singkong?

Bumbu bakwan singkong umumnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Bagaimana cara membuat bakwan singkong renyah?

Singkong diserut, dicampur dengan bumbu halus dan tepung, kemudian digoreng hingga matang.

Apa tips agar bakwan singkong tetap renyah?

Penggunaan baking soda dapat membantu menjaga kerenyahan bakwan singkong.

Apakah bakwan singkong bisa divariasikan?

Bakwan singkong dapat dibuat pedas atau dengan tambahan daun singkong.