Resep Matcha Latte Rumahan Tanpa Alat Khusus, Nikmat ala Kafe

Liputan6.com, Jakarta - Matcha latte telah menjadi minuman yang digemari banyak kalangan, menawarkan perpaduan rasa teh hijau yang khas dengan kelembutan susu. Bagi Anda yang ingin menikmati minuman ini di rumah, mencari resep matcha latte rumahan tanpa alat khusus merupakan langkah awal yang praktis. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dapat menjadi pilihan untuk memulai hari atau menemani waktu santai.

Proses pembuatan matcha latte di rumah tidak memerlukan peralatan yang rumit. Dengan beberapa bahan dasar dan alat dapur yang umum tersedia, Anda dapat menciptakan minuman yang memiliki kualitas serupa dengan sajian kafe. Kemudahan ini menjadikan matcha latte rumahan sebagai alternatif yang menarik bagi penggemar teh hijau.

Panduan ini akan menguraikan langkah-langkah sederhana untuk membuat matcha latte di rumah, memastikan hasil yang memuaskan tanpa perlu investasi alat khusus. Simak resep lengkapnya berikut ini, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (8/6/2026).

Matcha latte adalah minuman populer yang memadukan bubuk teh hijau Jepang dengan susu, memberikan keleluasaan dalam menyesuaikan rasa dan bahan saat dibuat di rumah.

Apa Itu Matcha Latte?

Matcha latte adalah minuman yang terbuat dari bubuk matcha, teh hijau bubuk asal Jepang, yang dicampur dengan susu dan pemanis. Berbeda dengan teh hijau biasa, matcha dibuat dari daun teh yang digiling menjadi bubuk halus, mempertahankan lebih banyak nutrisi, antioksidan, dan klorofil, serta memberikan warna hijau cerah yang khas.

Keunggulan Membuat Matcha Latte Sendiri di Rumah

Membuat matcha latte sendiri memungkinkan penyesuaian rasa sesuai selera, seperti tingkat kekentalan, jenis susu baik susu sapi, almond, oat, maupun kedelai hingga mengatur kadar manis yang diinginkan. Proses ini juga dapat menghemat biaya dibandingkan membeli di kafe, serta memberikan kontrol penuh terhadap kualitas bahan yang digunakan.

Untuk membuat matcha latte rumahan, beberapa bahan utama diperlukan. Persiapan bahan yang tepat adalah langkah awal untuk menghasilkan minuman yang berkualitas.

• Bubuk matcha: 1-2 sendok teh, atau sekitar 2-3 gram.
• Air panas (bukan mendidih): 30-60 ml, dengan suhu ideal sekitar 70-80°C untuk mencegah matcha menjadi pahit.
• Susu: 150-200 ml, bisa menggunakan susu UHT cair, susu almond, atau oat milk untuk profil rasa yang lebih gurih dan creamy.
• Pemanis (opsional): 1-2 sendok teh madu, sirup gula, atau kental manis, sesuai selera.
• Es batu: Secukupnya, untuk versi dingin.

Membuat matcha latte tanpa alat khusus dapat dilakukan dengan beberapa metode sederhana. Kunci keberhasilan terletak pada pelarutan bubuk matcha agar tidak menggumpal.

1. Masukkan 1-2 sendok teh bubuk matcha ke dalam gelas atau mangkuk kecil.
2. Tuangkan 30-60 ml air panas bersuhu sekitar 70-80°C, lalu aduk hingga matcha larut sempurna dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan 1-2 sendok teh madu, sirup gula, atau kental manis jika menginginkan rasa yang lebih manis. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Panaskan 150-200 ml susu sesuai selera, kemudian tuangkan perlahan ke dalam campuran matcha sambil diaduk hingga menyatu.
5. Untuk versi hangat, matcha latte siap disajikan setelah semua bahan tercampur rata.
6. Untuk versi dingin, isi gelas dengan es batu secukupnya lalu tuangkan campuran matcha dan susu ke dalam gelas.
7. Aduk sebentar dan sajikan matcha latte rumahan selagi segar.

Untuk mendapatkan matcha latte dengan rasa dan tekstur yang baik, beberapa tips dapat diterapkan. Perhatian pada detail kecil dapat meningkatkan kualitas minuman.

• Gunakan air hangat bersuhu sekitar 70-80°C, bukan air mendidih, saat melarutkan bubuk matcha karena suhu terlalu tinggi dapat melepaskan senyawa pahit.
• Saring bubuk matcha sebelum diseduh menggunakan saringan halus. Langkah ini membantu mencegah gumpalan dan memastikan tekstur minuman yang lebih halus.
• Pilih bubuk matcha berkualitas baik, seperti ceremonial grade, untuk rasa yang lebih lembut dan kurang pahit dibandingkan culinary grade.
• Untuk versi dingin, gunakan es batu bening agar tampilan minuman tetap menarik dan estetik.

Apakah matcha latte mengandung kafein?

Ya, matcha mengandung kafein. Namun, karena adanya L-theanine, pelepasan kafein ke dalam tubuh terjadi secara perlahan, sehingga memberikan energi yang stabil tanpa efek gelisah seperti pada kopi.

Apakah matcha latte sama dengan green tea latte?

Matcha dan teh hijau berasal dari tanaman yang sama, namun diolah dengan cara berbeda. Matcha dibuat dari daun teh yang digiling halus menjadi bubuk, sementara teh hijau hanya diseduh dari daun utuh.

Apa manfaat mengonsumsi matcha latte?

Matcha latte kaya antioksidan, dapat meningkatkan energi dan fokus, serta mendukung kesehatan jantung, metabolisme, fungsi otak, dan kulit.

Mengapa matcha latte terkadang terasa pahit?

Rasa pahit dapat muncul jika menggunakan air terlalu panas, bubuk matcha berkualitas rendah, atau kurangnya pemanis.

Bisakah membuat matcha latte tanpa alat pengocok bambu (chasen)?

Ya, bubuk matcha dapat dilarutkan menggunakan jar atau botol yang dikocok, whisk dapur biasa, atau bahkan blender.