100 Kedai Kopi Terbaik di Dunia: Singapura Pimpin Asia, Indonesia Absen

Liputan6.com, Jakarta - Edisi ke-2 dari 100 Kedai Kopi Terbaik Dunia diumumkan di CoffeeFest Madrid 2026, dan dari 100 tempat di seluruh dunia, 14 kafe Asia berhasil masuk dalam daftar tersebut. Yang memimpin list di regional ini adalah Apartment Coffee di Singapura.

Melansir Time Out, Sabtu (21/2/2026), coffee shop ini menempati peringkat ke-6 secara global. Ruang minimalis tersebut dikenal dengan teknik pour-over yang presisi menggunakan biji kopi single-origin dari Kosta Rika, Rwanda, dan Kenya, ditambah tim yang benar-benar menikmati detail tentang secangkir kopi.

Tepat di belakangnya, di peringkat ke-8, adalah Story of Ono di Kuala Lumpur, tempat bergaya yang memadukan kopi spesial dengan matcha dan sandwich Jepang. Di tempat lain dalam daftar tersebut, Taiwan muncul sebagai kekuatan tidak terduga dengan empat kafe yang masuk dalam peringkat.

Sementara Indonesia absen, Jepang, Korea Selatan, dan Malaysia masing-masing mengamankan dua tempat. Berikut adalah kafe-kafe Asia yang masuk dalam peringkat tahun 2026:

6. Apartment Coffee, Singapore

8. Story of Ono, Malaysia

22. Momos Coffee Flagship Store, Korea

24. Ult Coffee, Jepang

28. Koffee Mameya Kakeru, Jepang

31. Espresso Alchemy, China

34. Yardstick, Filipina

36. Coffee Sind, Taiwan

46. KEEP Coffee Roastery, Taiwan

51. Ruli Coffee, Korea

57. Tomorrow Coffee Roasters, Taiwan

61. Fika & Co. Cafe, Thailand

78. Coffee Stopover Black, Taiwan

84. Coffee Stain, Malaysia

Peringkat ini menggabungkan suara publik (30 persen) dan evaluasi panel ahli (70 persen). Penilaiannya menggabungkan segala hal, mulai dari kualitas biji kopi dan keahlian barista hingga keberlanjutan dan suasana keseluruhan.

Publikasi daftar ini menegaskan munculnya ibu kota global baru untuk kopi berkualitas, serta konsolidasi komunitas kopi internasional yang semakin beragam, profesional, dan inovatif. Amerika Serikat (AS) memimpin dengan sembilan kedai kopi terpilih, diikuti Australia (7), Peru (5), serta Spanyol, Honduras, dan Taiwan masing-masing dengan empat tempat.

"Pada akhirnya, kami merangkul tren global. Budaya kedai kopi terus berkembang, dan peringkat ini bertujuan memberi visibilitas yang lebih besar pada lebih banyak kedai kopi di seluruh dunia. Sepanjang tahun, kami juga akan meluncurkan daftar benua yang mencerminkan ekspansi ini," kata Cesar Ramirez, CEO The World 100 Best Coffee Shops, lapor EQ.

Onyx Coffee Lab, yang berbasis di Arkansas, AS, telah diakui sebagai kedai kopi terbaik di dunia dalam edisi ini berkat komitmennya terhadap kopi spesial, inovasi teknis, dan hubungan yang kuat dengan komunitas kopi.

Dipandu oleh motto "Jangan Pernah Puas dengan yang Cukup Baik," filosofi ini membentuk seluruh proses, mulai dari pengadaan kopi di negara asalnya hingga kontrol pemanggangan yang ketat, penggunaan energi matahari, dan komitmen yang kuat terhadap pelatihan berkelanjutan bagi barista dan mitra.

Podium ini dilengkapi Tim Wendelboe (Oslo, Norwegia), referensi global dalam kopi spesial yang dipimpin oleh barista dan pemanggang kopi pemenang penghargaan dengan nama yang sama. Juga, Alquimia Coffee di Santa Ana, El Salvador.

Mereka adalah sebuah pemanggang kopi mikro yang bekerja langsung di negara asal mereka dan mempromosikan kopi El Salvador melalui proposal kontemporer yang berakar kuat di wilayahnya.

“World’s 100 Best Coffee Shops adalah tolok ukur global yang merayakan kafe-kafe yang membentuk masa depan kopi, dan DaVinci Gourmet bangga berdiri di sampingnya sebagai sponsor utama global," kata Eloise Dubuisson, General Manager Food Service Brands Kerry Asia Pacific, Timur Tengah, dan Afrika.

"Kami menyampaikan ucapan selamat pada semua 100 kedai kopi yang masuk dalam peringkat, yang diakui atas keahlian kreatif, semangat inovatif, dan pengaruh berarti mereka terhadap lanskap kopi global," imbuhnya.

Para anggota juri internasionalnya meliputi tokoh-tokoh terkemuka, seperti Kat Melheim (Amerika Utara), Pack Katisomsakul (Asia Tenggara), Michalis Dimitrakopoulos (Eropa), Darveris Rivas (Amerika Selatan), Tanty Hartono (Asia), Jolie Marlene (Afrika), Jack Simpson (Oseania), Dara Santana (Eropa), Mariam Erin (Asia–Timur Tengah), dan Sunghee Tark (Asia).