Cemilan Kulit Melinjo Pedas Manis, Resep Praktis Menggoda Selera

Liputan6.com, Jakarta - Olahan camilan dari bahan sederhana kini semakin diminati karena rasanya yang unik dan autentik. Cemilan kulit melinjo pedas manis menawarkan sensasi gurih renyah dengan balutan bumbu manis berpadu pedas yang menggugah selera.

Perpaduan cita rasa tradisional dan kekinian membuat camilan ini cocok untuk berbagai suasana. Cemilan kulit melinjo pedas manis hadir sebagai pilihan ringan yang pas dinikmati saat santai maupun berkumpul bersama keluarga.

Tak hanya enak, camilan ini juga memiliki potensi usaha rumahan yang menjanjikan. Cemilan kulit melinjo pedas manis bisa dikemas menarik sehingga bernilai jual dan diminati banyak orang.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang tentang cemilan kulit melinjo pedas manis, Senin (19/1/2026).

Cemilan kulit melinjo pedas manis merupakan camilan rumahan dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang mudah dibuat dari bahan sederhana.

Kulit melinjo direndam air garam agar tidak pahit, digoreng hingga renyah, lalu dicampur dengan bumbu cabai, bawang, dan gula merah yang dimasak sampai mengental, sehingga menghasilkan cemilan yang lezat, berbumbu merata, dan cocok dinikmati kapan saja maupun dijadikan ide jualan.

Bahan Utama:

• 250 gram kulit melinjo
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai keriting atau cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit (sesuai tingkat kepedasan)
• Gula merah secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kulit melinjo sebanyak dua hingga tiga kali, lalu rendam dalam air garam selama kurang lebih 10 menit.
2. Tiriskan kulit melinjo, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan sisihkan.
3. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan garam hingga halus dan tercampur rata.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sekitar setengah gelas air, lalu masak hingga bumbu mengental dan menyerupai karamel.
5. Matikan api, masukkan kulit melinjo goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua bagian terbalut rata.
6. Cemilan kulit melinjo pedas manis siap disajikan sebagai teman bersantai.

Mengutip buku berjudul Olahan Keripik Renyah dan Mudah Dibuat (2024) oleh Tim Kreatif Media, berikut ini resep keripik kulit melinjo yang mudah dibuat.

Kulit melinjo mengandung serat yang tinggi dan rendah kalori, sehingga keripik kulit melinjo menjadi alternatif camilan yang sehat dan bergizi. Keripik kulit melinjo juga diketahui memiliki kandungan antioksidan dan nutrisi penting lainnya yang baik untuk kesehatan.

Bahan-bahan:

• 400 gram kulit melinjo, cuci bersih
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu ayam, jika suka

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan 50 ml air.
2. Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Diamkan 15 menit.
3. Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan renyah.
4. Kecilkan api jika keripik sudah hampir kering agar tidak gosong, lalu goreng hingga kering dan renyah. Simpan di stoples jika sudah dingin.

Apa itu cemilan kulit melinjo pedas manis?

Cemilan kulit melinjo pedas manis adalah olahan kulit melinjo yang digoreng garing dan dibalut dengan bumbu pedas manis, menciptakan rasa yang unik dan lezat.

Bahan utama apa saja yang diperlukan untuk membuat cemilan ini?

Bahan utama meliputi 1/4 kg kulit melinjo, garam, minyak goreng, serta bumbu halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula merah.

Bagaimana cara membuat kulit melinjo menjadi renyah?

Kulit melinjo dicuci bersih, direndam air garam selama 10 menit, kemudian digoreng hingga garing sebelum dicampur dengan bumbu pedas manis.

Apakah cemilan kulit melinjo ini cocok untuk ide usaha?

Ya, cemilan kulit melinjo pedas manis memiliki potensi sebagai ide usaha rumahan karena proses pembuatannya sederhana dan rasanya unik.

Selain pedas manis, olahan lain apa yang bisa dibuat dari kulit melinjo?

Selain cemilan pedas manis, kulit melinjo juga bisa diolah menjadi keripik gurih dan kriuk.