15 Paket Tur Gastronomi Hasil Kurasi Kemenpar, Salah Satunya Wisata Kopi Lokal di Danau Toba

Liputan6.com, Jakarta - Kekayaan kuliner Indonesia tak terbantahkan. Kementerian Pariwisata (Kemenpar) bahkan menjadikannya sebagai salah elemen kunci untuk pariwisata Indonesia 'naik kelas'. Inisiatif terbaru adalah dengan meluncurkan katalog Paket Tur Gastronomi yang menampilkan 15 pengusaha sektor gastronomi dengan paket tur hasil kurasi Kemenpar yang terpilih ikut program Wonderful Indonesia Scale-up Hub (WISH) 2025, termasuk penyelenggara wisata kopi di sekitar Danau Toba, Sumatra Utara.

Paket tur itu disiapkan oleh Ruang Warna. Mengutip katalog tersebut, perjalanan dimulai dengan berinteraksi langsung dengan para petani kopi lokal sambil berjalan kaki menikmati panorama Danau Toba. Peserta tur juga akan diajak untuk mengunjungi kedai kopi legendari Kok Tong di Pematang Siantar yang telah berdiri lebih dari seabad.

Tak ketinggalan dengan kunjungan ke Desa Sait Buttu yang memiliki ruang edukasi kopi dan dikelola oleh Komunitas Simalungun Origin Coffee. Di tempat itu, wisatawan dapat belajar tentang proses pengolahan kopi berkualitas tinggi sekaligus memahami filosofi di balik setiap cangkir kopi Sumatera yang menggugah.

Sebagai pelengkap perjalanan rasa, wisatawan juga akan mencicipi kuliner khas yang tak kalah menggoda. Ada ombus-ombus, yaitu kudapan tradisional berbahan tepung beras, ketan, dan kelapa parut dengan isian gula merah yang legit, hingga sajian utama 'ikan nila danau toba bumbu andaliman'.

"Semoga katalog ini membawa rasa Indonesia ke panggung gastronomi dunia, menghadirkan setiap kisah menjadi pengalaman yang otentik, tak terlupakan, dan bernilai tinggi," kata Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana di Jakarta, Selasa, 2 Desember 2025, dalam rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com.

Katalog Paket Tur Gastronomi itu memuat profil lengkap usaha, produk unggulan, serta unique selling proposition yang siap dipasarkan. Menpar Widi menyatakan perilisannya diharapkan menjadi panduan komprehensif bagi wisatawan yang ingin menjelajahi dan menikmati ragam pengalaman rasa terbaik di Indonesia.

Setiap paket tur tidak hanya menonjolkan keindahan destinasi, tetapi juga menawarkan pengalaman yang mendalam dan bertanggung jawab, memperkaya pengetahuan sekaligus menumbuhkan kecintaan terhadap budaya dan alam. Itu juga sekaligus mendukung tugas Kemenpar dalam mengangkat budaya makan sebagai sarana gastrodiplomasi.

Deputi Bidang Industri dan Investasi Kemenpar Rizki Handayani menambahkan bahwa paket tur berpotensi pasar yang besar karena berperan seperti 'koki' yang meracik berbagai unsur pariwisata agar menghasilkan perjalanan yang berkesan dan berkualitas. Di dalamnya terintegrasi akomodasi unik, transportasi nyaman, kuliner terkurasi, hingga atraksi eksklusif.

Rizki menerangkan komponen terbesar pengeluaran wisatawan mancanegara berasal dari akomodasi sebesar 37,89 persen serta pengeluaran makanan dan minuman, belanja cinderamata, hiburan, dan paket tur lokal sebesar 45,24 persen. Persentase ini menunjukkan besarnya peluang komoditas lokal sebagai penggerak utama industri pariwisata.

"Kami berupaya melakukan diversifikasi di luar pendekatan tradisional untuk mendorong pertumbuhan regional yang lebih merata sekaligus menciptakan lapangan kerja yang lebih luas. Program WISH menjadi inisiatif strategis untuk memperkuat ekosistem pariwisata," katanya.

Katalog Paket Tur Gastronomi menjadi salah satu wujud nyata dari program tersebut. Bagi para pengusaha, Rizki berharap katalog ini menjadi sumber inspirasi.

"Pariwisata bukan hanya menjual tempat, tetapi ruang kolaborasi tanpa batas, kemitraan inovatif yang menggabungkan berbagai jenis usaha dan produk, sekaligus menjangkau berbagai segmen pasar," katanya.

Ia menambahkan katalog ini dirancang untuk membuka wawasan, menghadirkan berbagai 'menu' yang menyegarkan pikiran dan memberi energi baru. Rizki berharap wisatawan dapat menemukan 'resep' unik bagi kesehatan jiwa dan raga melalui perjalanan yang otentik. Katalog tersebut kini dapat diunduh melalui tautan berikut: bit.ly/katalogturgastro2025.

Masih terkait gastronomi, Indonesia meraih penghargaan The New Destination Champion (juara destinasi baru) 2026 di ajang tahunan La Liste Awards 2025 di Paris, Prancis. Penghargaan itu dinyatakan sebagai pengakuan atas perkembangan yang pesat dan potensi besar Indonesia sebagai destinasi gastronomi baru dan dinilai wajib dikunjungi pecinta gastronomi.

Sebagai bagian dari New Destination Champion Award 2026, La Liste mengakui dua restoran Indonesia sebagai contoh terbaik dari keunggulan gastronomi Indonesia, yakni Rumari - Raffles dan Esa Restaurant. Rumari - Raffles yang dipimpin Chef Gaetan Bieszus dinilai sebagai contoh terbaik dari Bali, sedangkan Esa Restaurant yang dipimpin Chef Aditya Muskita dipilih sebagai contoh terbaik dari Jakarta. Tahun ini juga menandai debut Rumari - Raffles Bali dalam The World's Top 1000 Best Restaurant pada 2026.

Menpar menyatakan bahwa penghargaan tersebut bernilai strategis dalam mengukuhkan citra Indonesia sebagai destinasi utama gastronomi dunia serta memperkuat diplomasi kuliner di tingkat global. Penghargaan ini juga menjadi momentum penting untuk mempromosikan kekayaan tradisi gastronomi nusantara, yang sebelumnya telah Kementerian Pariwisata dukung melalui berbagai program strategis, seperti Wonderful Indonesia Gourmet.