Resep Kroket Telur untuk Lengkapi Menu Bekal Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Telur merupakan salah satu bahan serbaguna yang mudah diolah jadi berbagai hidangan. Rasanya yang enak membuat orang hampir pasti tidak bisa mengolah kreasi bahan satu ini, termasuk saat dibuat kroket.

Tidak sepadat yang berbahan kentang, kroket telur cenderung lebih ringan, namun tidak kalah lezat. Cara pembuatannya yang terbilang sederhana pun membuatnya bisa masuk dalam kategori menu bekal yang tidak repot untuk disiapkan.

Selain orang dewasa, anak-anak rasanya juga akan menyukainya. Jadi, langsung catat resep kroket telur kreasi pengguna Cookpad @julie_07 berikut, seperti dirangkum Selasa, 15 April 2025.

5 butir telur ayam rebus

300 ml susu cair

50 gram mentega

50 gram tepung terigu

Secukupnya garam, merica bubuk, dan pala bubuk

Sedikit gula pasir

1 sdm irisan bawang merah

1 sdm irisan daun seledri (bisa diganti daun bawang)

1 sdt kaldu bubuk

2 butir putih telur, kocok lepas

Secukupnya tepung panir

Secukupnya minyak goreng

1. Rebus dan kupas telur, lalu potong kotak kecil atau cincang kasar.
2. Lelehkan mentega, kemudian tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Matikan kompor.
5. Masukkan potongan telur rebus dan daun bawang.
6. Tambahkan garam, merica, pala, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat.
7. Jika sudah dingin, pulungi jadi bulatan memanjang, kira-kira sebesar ibu jari.
8. Gulingkan ke tepung panir, celupkan ke putih telur, lalu gulingkan kembali pada tepung panir.
9. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
10. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus favorit.