Mencicipi Uniknya Menu Kafe Singapura di Jakarta, dari Waffle Ayam Goreng sampai Es Krim Nasi Lemak

Contohnya, untuk minuman kopi mereka menggunakan biji kopi campuran kopi Indonesia dari Coffeetorium serta memakai bahan-bahan lokal seperti keju dari Mazaraat Artisan Cheese.

"Untuk menunya kita menyediakan menu brunch dan dessert, tidak ada menu berat seperti nasi, tapi ada beberapa menu yang rasanya bisa mengenyangkan," kata Audrey Wang, head chef dan co-founder dari Sunday Folks.

Mereka pun menyajikan menu pembuka sampai penutup atau dessert. Salah satunya adalah Chili Crab, yaitu menu tapas yang merupakan ciri khas penganan Singapura. Menu pembuka ini menyajikan kue kepiting disiram saus chili crab ala Singapura dengan tambahan mantau emas.

Untuk main course ada menu yang cukup unik yaitu Fried Crispy Buttermilk Chicken. Menu brunch yang satu ini memadukan rasa manis dan gurih yang menarik. Waffle yang garing di luar dan lembut di dalam, dikombinasikan dengan crispy buttermilk chicken dan telur ceplok. Kalau lidah Anda belum terbiasa dengan perpaduan unik seperti ini, disarankan untuk menyantap ayam goreng dan telur lebih dulu.

Rasanya gurih, tekstur ayamnya empuk dan telurnya agak setengah matang. Setelah itu dilanjutkan dengan menyantap waffle yang disiram dengan sirup maple untuk melengkapi rasa manisnya.

Usai menyantap menu utama, kita bisa mencoba dessert Sunday Folks yang unik dan bikin penasaran. Ada Nasi Lemak Ice Cream Parfait atau Es Krim Nasi Lemak.

Apa jadinya jika makanan gurih seperti Nasi Lemak, dijadikan sebuah makanan penutup yang identik dengan rasa manis? Menu unik ini merupakan kombinasi rasa yang segar dan manis dari es krim kelapa berwarna biru, yang ditambah dengan gurihnya ikan teri.

Selain itu ada pula bahan penting lainnya dari nasi lemak yang dibuat lebih padat dalam bentuk yang lebih kecil yaitu ketan padan, cucumber jelly, sweet chili sauce yang ditutup dengan meringue serta dill sebagai topping. Saat disantap, topping ini bisa dihancurkan dan dicampurkan dengan es krim di dalam gelas. 

Ketika dicoba, rasanya dominan manis dari es krim, hanya saja ada sensasi tambahan yang berbeda yaitu rasa sedikit gurih dan beragam bahan nasi lemak dan sedikit rasa asin dari ikan teri. Tapi secara keseluruhan rasa es krim yang unik ini tetap menyegarkan.

Ada pula menu khas yang merupakan kreasi Sunday Folks Jakarta yaitu Es Teler Ice Cream Petits Gateaux. Es Teler dengan kearifan lokal ini memanjakan lidah pecinta dessert lokal, dengan memadukan avocado mousse, coconut ice cream, nangka, cokelat putih dan pandan sponge cake.

Menariknya lagi, saat dihidangkan,kita juga akan diberikan jam pasir, sebagai waktu menunggu lima menit es krim bisa dimakan agar semua bahannya lebih meresap. Selain menu es krim dan hidangan penutup, Sunday Folks juga menawarkan menu all-day brunch dan tapas, seperti Singapore Chilli Crab Cake and Golden Mantou, dan Kueh Pie Tie.

Anda juga dapat menikmati koktail yang terinspirasi sajian pencuci mulut, seperti Pink Floyd, racikan lavender martini dan sorbet stroberi, dan Martabak, segelas wiski dengan sentuhan mentega Wiesman. Kalau Anda pensaran ingin mencicipi beragam menu yang ada, bisa menyambangi Sunday Folks yang buka mulai 6 Oktober 2023.

Selama masa perkenalan, dari 6-15 Oktober 2023 mereka memberikan diskon sebesar 20 persen untuk semua menu makanan dan minuman. Adapun harga menu di Sunday Folks berkisar mulai Rp50 ribu-Rp200 ribu untuk makanan dan minuman.