3 Resep Pepes Ikan, Lauk Makan yang Nikmatnya Bikin Ketagihan

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak jenis lauk makan yang bisa membuat Anda ketagihan, bahkan rela berkali-kali menambah porsi nasi. Di antaranya pilihannya, selalu ada pepes ikan yang nikmatnya tiada dua.

Selain aromanya yang legendaris, varian pepes ikan yang bisa dipilih sesuai selera pun jadi nilai plus. Tidak hanya bumbu, pilihan ikannya juga bisa saja berbeda, dari ikan kembung sampai tuna yang jadi favorit tidak sedikit orang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan terbilang mudah didapatkan, bahkan mungkin sudah ada di dapur rumah Anda. Tanpa berlama-lama lagi, langsung catat sederet resep pepes ikan berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu, 11 Maret 2023.

Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning

Resep kreasi pengguna @shanti_dewi ini membutuhkan bahan-bahan:

4 ekor ikan kembung

5 sdm bumbu dasar kuning

8 buah cabai rawit merah utuh

2 genggam daun kemangi

1 buah tomat merah, potong

1 batang daun bawang, iris

1 buah air jeruk nipis

Secukupnya daun salam

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu jamur

1/4 sdt garam

Langkah Pembuatan Pepes Ikan Kembung Bumbu Kuning

1. Bersihkan ikan, lalu tambahkan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas air bersih. Tiriskan.

2. Dalam wadah, masukkan bumbu dasar kuning. Tambahkan semua bahan lain. Aduk rata.

3. Masukkan ikan kembung ke dalam bumbu, balur rata. Masukkan juga bumbunya ke sela-sela ikan agar lebih meresap. Diamkan selama sekitar 15 menit.

4. Lembarkan daun pisang, beri daun salam dan ikan yang telah dibumbui. Bungkus dan sematkan tusuk gigi.

5. Kukus pepes selama 35 menit atau sampai matang. Angkat. Bakar pepes agar aromanya lebih harum. Sajikan.