Ketika Tuduhan Menjual Bumbu Mengandung Babi Berujung Jadi Meme

Nyatanya, ini bukan kali pertama terjadi. Pada 2021, seorang warganet Malaysia juga membuat klaim keliru tentang penemuan bahan mengandung babi di produk MSG, Ajinomoto. Kala itu, berita tidak benar ini dikoreksi Divisi Keamanan dan Mutu Pangan (FSQD) Kementerian Kesehatan Malaysia (MOH).

Saat itu, pihaknya merilis pengumuman layanan publik di Facebook setelah menemukan beberapa warganet membuat klaim palsu. Tangkapan layar menunjukkan orang memperingatkan orang lain untuk berhenti menggunakan Ajinomoto karena bumbu umami "terbuat dari tulang babi."

"Sebelum kabar fiktif ini beredar lebih luas lagi di WhatsApp, mari kita bekali diri dulu dengan beberapa ilmu," kata pihaknya. FSQD menyatakan bahwa umami hanyalah rasa dasar kelima selain manis, asam, asin, dan pahit.

Menurut mereka, umami adalah rasa MSG. "Dalam bahasa Jepang artinya rasa daging. Coba deskripsikan rasa daging dalam satu kata," tanya FSQD. "Anda ingin menyebutnya asin, tapi tidak asin, juga tidak manis."

Badan itu menjelaskan bahwa ini karena glutamat yang ditemukan dalam MSG, yang juga dikenal sebagai garam natrium, dari asam glutamat. "Reseptor di lidah mampu mendeteksi komponen protein yang disebut glutamat. Glutamat adalah rasa umami," jelas agensi.

Contoh makanan yang kaya umami secara alami adalah rumput laut, kecap, keju, singkong, jamur, bahkan ASI. Menurut mereka, itu dikategorikan sebagai penambah rasa, diizinkan berdasarkan Peraturan 23 Peraturan Pangan 1985 dalam Undang-Undang Pangan 1983 negara itu.

Menjelaskan tangkapan layar, FSQD mengatakan benar bahwa rasa umami dapat diekstraksi dari daging babi, karena itu adalah sumber daging. Namun, bukan berarti MSG selalu terbuat dari daging babi.

"Jangan khawatir, produsen MSG terbesar di Malaysia (Ajinomoto) ini sudah bersertifikat halal dari Departemen Pengembangan Islam Malaysia (JAKIM)," sebut mereka, menambahkan bahwa bakunya adalah singkong dan tebu.

Namun, pihaknya mengingatkan konsumen untuk mengonsumsi MSG secukupnya. "Glutamat tidak penting bagi tubuh kita, karena tubuh kita dapat memproduksi asam glutamatnya sendiri," kata mereka.

Di berita berbeda, daging babi beku dilaporkan ditempatkan di freezer halal di supermarket Giant di Loyang Point, Singapura. Sebuah unggahan pada 11 September 2022 di halaman Facebook Complaint Singapore menunjukkan gambar daging babi beku di bagian yang salah.

Mereka yang menanggapi unggahan tersebut berspekulasi bahwa seorang pembeli mungkin telah memutuskan mengembalikan daging ke dalam freezer, tapi malah menempatkannya di dalam freezer halal. Menanggapi pertanyaan Mothership, seperti dilansir 14 September 2022, juru bicara DFI Retail Group mengatakan freezer telah dibersihkan.

Ia berkata, "Kesehatan, keselamatan, dan pengalaman berbelanja pelanggan adalah prioritas utama kami. Setelah diberitahu tentang masalah ini, kami dengan cepat melakukan pembersihan penuh pada freezer, mengeluarkan semua stok yang terpengaruh dari penjualan dan memastikan bahwa tidak ada kontaminasi silang yang terjadi."

"Selain itu, kami telah meningkatkan langkah-langkah toko kami dengan meningkatkan frekuensi pemeriksaan rutin dan memasang tanda untuk mencegah insiden serupa terjadi di masa mendatang," imbuhnya.

Menurut pihak toko, insiden itu terjadi akibat pembeli kemungkinan tidak sengaja salah menaruh produk daging babi dari tempat lain di toko ke dalam freezer daging halal. Pihaknya juga mengingatkan setiap orang agar lebih berhati-hati saat berbelanja.

"Kami juga ingin mendorong pelanggan yang mengamati perilaku seperti itu untuk segera memberi tahu staf kami, sehingga kami dapat segera memperbaiki situasi," tandasnya.