3 Resep Praktis Daging Sapi Rica-Rica

Resep kreasi pengguna @try0307 ini membutuhkan bahan-bahan:

500 gram daging sapi

1 buah kentang

10 cabai merah keriting

5--6 buah cabai rawit

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 batang serai

Daun salam dan daun jeruk

Lengkuas dan jahe, memarkan

Kunyit bubuk

Ketumbar

Garam dan kaldu bubuk

Langkah Pembuatan:

1. Rebus daging sapi sekitar 5--8 menit. Setelah itu, tiriskan dan buang air rebusan pertama daging sapi.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai keriting, cabai rawit, dan sedikit kunyit.

3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, dan jahe yang sudah dimemarkan.

4. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

5. Masukkan daging sapi tadi. Oseng-oseng dan masukan air 500 ml.

6. Oseng kembali, lalu masukkan garam, kaldu jamur, dan lada secukupnya.

7. Setelah kuah mulai asat, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan sebelumnya sudah digoreng terlebih dahulu.

8. Oseng-oseng kembali. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep kreasi pengguna @rizka128 ini membutuhkan bahan-bahan:

500--600 gram daging sapi

Secukupnya air rebusan daging

1 batang serai, geprek

1 ruas jahe, geprek

1 ruas lengkuas, belah

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Minyak untuk menumis

Secukupnya garam, gula, dan kecap manis

Bumbu ulek:

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt kunyit bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu cincang:

10 buah cabai rawit

10 buah cabai keriting

3 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah besar, iris

Langkah Pembuatan:

1. Daging utuh direbus sampai matang sempurna. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Iris sesuai selera. Sisihkan air rebusan untuk kaldu.

2. Tumis bumbu ulek, cincang, dan geprek. Setelah harum, tambahkan air rebusan daging, lalu aduk hingga bumbu matang.

3. Masukkan daging, aduk terus sampai bumbu meresap ke daging dan air sedikit menyusut.

4. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis sesuai selera. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.