Liputan6.com, Jakarta - Nasi sisa semalam jangan dulu dibuang. Dengan sedikit kreativitas, bahan tersebut bisa dimanfaatkan kembali untuk jadi sajian tidak kalah menggugah selera. Opsinya pun tidak itu-itu saja.

Anda bisa memilih mulai dari pempek, hingga gorengan seperti cireng yang pas dinikmati saat bersantai selama akhir pekan. Bahan-bahan pelengkapnya juga bisa dengan mudah dan murah didapatkan.

Langsung simak sederet resep nasi sisa, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 4 Maret 2022.

Pempek Nasi Sisa

Resep kreasi pengguna @Nyoung_Inong07 ini membutuhkan bahan-bahan:

300 gram nasi sisa

150 gram tepung terigu

300 gram tepung sagu

2 sdt bawang putih bubuk

250 ml air

1 butir telur

2 sdm minyak sayur

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Rebusan:

1.000 ml air

2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

Timun

Cuko pempek

Langkah Pembuatan:

1. Campur nasi dengan garam dan air dalam blender. Blender hingga lembut, dan tuang ke dalam panci.

2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan garam dan kaldu, aduk kembali.

3. Setelah tercampur rata, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga setengah kalis. Matikan api dan biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan telur, aduk asal rata.

4. Masukkan minyak, aduk hingga tercampur.

5. Tambahkan tepung sagu, aduk hingga kalis. Bisa gunakan tangan atau spatula.

6. Setelah kalis, bentuk lenjer, taburi tepung sagu agar tidak lengket. Ulangi hingga adonan habis.

7. Didihkan air dan minyak goreng. Rebus lenjer hingga mengapung.

8. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Tata dalam wadah dan biarkan dingin.

9. Goreng lenjer dengan api kecil hingga kecokelatan. Tiriskan, kemudian potong-potong.

10. Tata dalam mangkuk, siram kuah cuko dan tambahkan potongan timun.

Kuliner Malam Jumat: Menyantap Sedapnya Pempek Beringin di Palembang

2 dari 4 halaman

Ketupat Nasi Sisa

Nasi - Vania — Ilustrasi Nasi/https://unsplash.com/Faris Mohammed

Resep kreasi pengguna @iddafitria ini membutuhkan bahan-bahan:

1 mangkuk nasi sisa

Secukupnya air

Sejumput garam

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan nasi sisa. Urai agar tidak menggumpal.

2. Masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air secukupnya sampai terendam, tapi jangan terlalu banyak agar tidak lembek. Tambahkan garam. Aduk rata. Masak sampai matang.

3. Setelah matang, pindahkan ke wadah yang sudah dilapisi plastik. Tekan-tekan sambil dilumatkan, hingga nasi jadi padat. Masukkan dan diamkan dalam lemari es kurang lebih satu jam.

4. Keluarkan nasi yang sudah padat. Potong-potong sesuai selera.

3 dari 4 halaman