Sukses

Deretan Menu Makan Siang Spesial untuk Manjakan Lidah Keluarga di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Masalah makan siang tidak sedikit membuat para bunda sedikit pusing karena setiap anggota keluarga kerap memiliki menu makan yang berbeda. Kalau setiap hari memesan makanan di luar tentunya membuat budget bulanan akan sedikit membengkak sehingga tetap perlu memasak sendiri di rumah.

Di era modern saat ini beragam resep menu pilihan praktis siap membantumu. Jika semua bahan sudah tersedia, memasak hanya membutuhkan waktu sebentar. Berikut ini deretan menu makan siang yang spesial dan komplit untuk memanjakan lidah keluarga, dikutip dari Bango Warisan Kuliner;

Cah Brokoli

Cah Brokoli cocok untuk dinikmati bersama keluarga untuk santap siang.

Bahan :

  • 500 g brokoli, siangi, rendam dalam air garam
  • 200 g daging sapi sukiyaki
  • 150 g wortel, potong serong

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saos tiram
  • 4 sdm air
  • 2 sdm tepung maizena larutkan bersama 3 sdm air
  • 1/2 sdt Garam.
  • Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna, tambahkan saos tiram, wortel dan brokoli, aduk.
  3. Tuang air, kecap manis Bango, garam, merica, royco kaldu ayam. Aduk rata, masak hingga hampir matang, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan.

Cah Kangkung 

2 dari 6 halaman

Cah Kangkung

Jika ingin variasi sayur lainnya, kamu bisa membuat cah kangkung. Kangkung merupakan jenis sayur yang memiliki rasa yang lezat dan segar sehingga menjadi pilihan favorit keluarga Indonesia. 

Bahan :

  • 1 ikat kangkung
  • 1 siung bawang putih
  • iris tipis
  • 3 siung bawang merah iris tipis
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 30 ml Kecap Manis
  • 50 ml air matang
  • 2 sdm minyak goreng.
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih kangkung, siangi daun dan batang mudanya saja.
  2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
  3. Masukan kangkung aduk hinga layu.
  4. Tambahkan air, gula, garam dan Kecap Manis Bango.
  5. Setelah meresap, angkat dan sajikan hangat.
  6. Taburi bawang goreng sebagai pelengkap sajian.
3 dari 6 halaman

Orek Teri Tempe

Bahan:

  • 500 g tempe, potong korek api
  • 50 g kacang tanah
  • 100 g teri segar
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, buang biji, iris serong2 buah cabai rawit merah,
  • iris3 sdm Kecap Manis
  • ½ sdt Royco Kaldu Ayam
  • 3 sdm air
  • Minyak, untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, goreng tempe, kacang tanah, dan teri, secara bergantian hingga garing. Tiriskan. Sisihkan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga matang.
  4. Masukkan tempe, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan air. Aduk rata. Tambahkan teri dan kacang, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
4 dari 6 halaman

Bakmi Goreng Daging Bumbu Aceh

Akhir pekan memang paling seru mencoba masak sesuatu yang baru! Seperti, Bakmi Goreng Daging Bumbu Aceh.

Bahan :

  • 300 gram lomi, diseduh air panas
  • 250 gram daging has dalam, iris tipis, memarkan
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 3 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 50 gram taoge
  • 75 gram kol, diiris2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 50 ml kaldu ayam
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Bumbu Halus:

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar, buang biji
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 butir kapulaga
  • 1 sendok teh jintan

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
  2. Masukkan tomat, taoge, dan kol. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan mi, ayam, Kecap Manis Bango, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masukkan air kaldu. Masak sampai matang dan meresap.
  4. Menjelang diangkat, masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
  5. Sajikan mi aceh bersama acar ketimun dan emping goreng. 
5 dari 6 halaman

Sambal Goreng Udang Jogja

Mari kreasikan kentang dan udang menjadi Sambal Goreng Udang Jogja yang lezat.

Bahan :

  • 300 gram udang ukuran kecil, kupas, sisakan ekor, belah punggung
  • 300 gram kentang, potong kotak 1 cm, goreng asal berkulit
  • 1 papan petai, kupas, potong 2 bagian2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • 1 sendok teh garam1 sendok teh gula
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Hulus :

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang dan petai. Aduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, santan, garam dan gula. Aduk rata.
  3. Tambahkan air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

 

6 dari 6 halaman

Daging Masak Kecap Aroma Kari

Rasakan cita rasa sajian daging masak kecap beraroma kari.

Bahan :

  • 250 g daging sapi has dalam, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabai hijau, potong 1 cm
  • 1 buah cabai merah, potong 1 cm
  • 1 sdt bubuk kari
  • 3 sdm Kecap Manis Bango
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 250 ml santan encer dari ¼ butir kelapa
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan bubuk kari, Kecap Manis Bango, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuangkan santan. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  5. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.

Sajian yang istimewa berawal dari bahan yang berkualitas, pilih sayuran, udang, dan daging yang segar dan berkualitas. Lengkapi kelezatan sajian dari setiap makanan di atas dengan kecap berbahan alami. Pilih yang terbuat hanya dari 4 bahan alami berkualitas, yaitu air, gula, garam, dan kedelai hitam Mallika. Ciptakan rasa manis gurih dan warna hitam kental tanpa pewarna sintetis dan penguat rasa.

Selain masak sendiri dari rumah, kamu juga bisa mengajak keluarga untuk makan siang bersama dengan memesan makanan dari luar. Karena sebentar lagi akan hadir #FJBDiRumahmu untuk menemani liburan akhir tahun Kawan Kuliner. Ada 50 Penjaja Kuliner Legendaris yang bisa Kawan Kuliner nikmati bersama keluarga loh!

 

(*)