Cilok Khas Jawa Barat Buatan Sendiri

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tidak mengenal cilok? Jajanan khas Jawa Barat ini kerap kita temui di pasar dan bahu jalan. Rasanya yang kenyal dengan tambahan saus kacang membuat banyak orang ketagihan.

Agar terjamin kebersihannya, kini Anda dapat membuat cilok di rumah dengan melihat tutorial masak praktis dari Kokiku Tv berikut ini. Cilok juga sangat cocok menjadi snack seru saat bersantai di akhir pekan.

Bahan-bahan

· 100gr tepung tapioka

· 100gr tepung terigu

· 300ml air mendidih

· Garam

· Bawang putih, ulek

· Daun bawang kecil, iris tipis

Saus kacang

· 2 buah bawang putih

· 5 buah cabe rawit

· 5 sdm selai kacang creamy

· Garam, lada, gula Merah

· Air secukupnya

· Kecap manis secukupnya

· Minyak sayur

Tahapan

1. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan garam dan lada. Sisihkan

2. Masak air dan bawang putih halus hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, tuang ke dalam adonan kering dan aduk menggunakan spatula kayu perlahan.

4. Setelah agak dingin, aduk menggunakan tangan kemudian uleni sampai kalis.

5. Diamkan adonan selama 15-20 menit. 

6. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.

7. Tumis bawang putih dan cabai sebentar, kemudian masukkan peanut butter dan air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula merah.

8. Rebus air, kemudian bulatkan adonan cilok, Lalu masak adonan ke dalam air mendidih hingga matang.