[VIDEO] Kanji Rumbi, Menu Wajib untuk Berbuka bagi Warga Aceh

Setiap daerah di tanah air memiliki menu kuliner yang khas dan hanya bisa ditemukan di bulan Ramadan. Nah, di Serambi Makkah, Aceh, ada menu unik yang kaya rempah dan menggugah selera. Apa itu dan bagaimana proses pembuatannya?

Dalam tayangan Liputan 6 SCTV, Selasa (23/7/2013), warga Gampong Gunung Meunasah berkumpul di Meunasah. Mereka bersama-sama mempersiapkan hidangan untuk buka puasa.

Kaum ibu menjadi kokinya sementara kaum Adam membantu segala kebutuhan dapur Meunasah. Persiapan pun dimulai dari penyediaan kayu bakar hingga bahan baku masakan,

Pada menu kali ini, mereka menyiapkan bubur kanji rumbi yang menjadi santapan wajib di bulan Ramadan. Bahannya terdiri dari beras, rempah-rempah, ayam kampung, dan daunp-daunan yang sepekan sebelum Ramadan dicari kaum ibu di hutan sekitar Gampong.

Bentuk makanan ini mirip bubur ayam, tapi lebih cair dan aroma rempahnya kuat. Menu ini diyakini dapat meningkatkan stamina tubuh.

Selain itu, ada juga namanya bubur kanji pedas. Hampir sama dengan bubur kanji rumbi, tapi bumbu rempah-rempah dan dedaunan yang dipakai berbeda. (Ali)