Resep Ikan Bakar Manokwari, Sajian Lezat dari Bumi Papua

Liputan6.com, Jakarta - Ciri yang paling khas dari masakan Ikan Bakar Manokwari terletak pada bumbu tabur ikan bakar tersebut, yaitu berupa sambal digiling kasar dan disajikan mentah. Nikmat kan?

Cara membuatnya sederhana. Bumbu yang digunakan juga tak banyak. Daripada penasaran, simak resep lengkap kreasi tim Masak.tv berikut ini.

Bahan:

1 ekor ikan tongkol

1 buah jeruk nipis

garam

lada

Bahan sambal:

10 bh cabai rawit merah

7 siung bawang merah

Gula pasir

Garam

1. Cuci bersih ikan tongkol, campur dengan air perasan jeruk nipis, garam dan lada. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.

2. Bakar ikan di atas bara api arang atau di panggangan hingga matang.

3. Haluskan bahan sambal.

4. Sajikan ikan yang telah dibakar dengan diberi lumuran bahan sambal yang telah dihaluskan tadi.