Liputan6.com, Jakarta Kelezatan kue bolu ketan hitam sudah tak diragukan lagi. Agar penampilan bolu ketan hitam tak membosankan, kita juga bisa memodifikasinya dengan mirror glaze.

Pasti orang-orang tak menyangka jika kue yang Anda buat berbahan dasar ketan hitam. Kue ini pas untuk hantaran Lebaran atau bisa Anda sajikan saat open house di rumah. Sontek resep praktisnya di sini;

Bahan-bahan:

200 gr gula100 gr corn syrup200 gr white condensed milk350 gr white chocolate coverture19 gr gelatine dicampur ½ cup air150 ml airTahapan:

1. Campur gelatine dengan ½ cup air. Aduk dan diamkan selama 10 menit.2. Panaskan gula, air dan condensed milk. Matikan api dan campurkan dengan gelatin. Aduk hingga merata.3. Campurkan dengan cokelat putih dan biarkan hingga 2 menit. Lalu campur dengan mixer sampai mengkilat.4. Kemudian campur dengan pewarna yang diinginkan.5. Selanjutnya siapkan bolu cake ketan hitam. Oleskan butter cream hingga merata. Diamkan di dalam kulkas selama 10 menit.6. Lalu tuang adonan glaze di atas permukaan cake secara perlahan.