7 Resep Dendeng Balado Khas Padang yang Menggugah Selera, Mudah Dibuat

Dendeng balado adalah hidangan khas Padang yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Berikut ini adalah resep dendeng balado:

1. Bahan yang dibutuhkan:

1. 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
2. 5 buah cabai merah besar, iris serong
3. 5 buah cabai rawit merah, iris serong
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 5 lembar daun jeruk, iris tipis
6. Garam secukupnya
7. Gula pasir secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya

2. Marinasi:

1. Lumuri daging sapi dengan garam dan gula pasir, diamkan selama 15 menit.

3. Penggorengan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng daging sapi hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan.

4. Balado:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Masak hingga cabai matang.
3. Masukkan daging sapi yang telah digoreng, aduk rata hingga bumbu meresap dan dendeng terbalut dengan balado.

5. Siap disajikan:

1. Angkat dendeng balado, sajikan dalam piring saji.
2. Dendeng balado siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Nikmatnya resep dendeng balado akan terasa begitu menggugah selera. Rasakan sensasi pedasnya yang begitu lezat dalam setiap gigitan!

Dendeng Batokok adalah salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Berikut ini adalah resep dendeng baladao, tepatnya dendeng batokok:

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk daging sapi yang sudah dipotong tipis, bawang merah, cabai merah, serai, daun jeruk purut, daun salam, dan rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, kayu manis, dan kapulaga.

2. Panaskan minyak dalam wajan tumis dan tumis bawang merah, cabai, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.

3. Tambahkan rempah-rempah ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga rempah-rempah matang dan tercium aroma sedapnya.

4. Masukkan daging sapi tipis ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga daging berubah warna.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak hingga daging menjadi empuk dan meresap bumbu.

6. Angkat daging dari wajan dan tiriskan. Biarkan dingin sejenak.

7. Setelah dingin, iris dendeng tipis-tipis dan goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.

8. Sajikan dendeng batokok dengan nasi hangat dan cabe merah atau hijau pedas.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah menyajikan dendeng batokok yang lezat dan menggugah selera, cocok sebagai hidangan utama maupun lauk pendamping. Nikmati kelezatannya!

Dendeng Lambok adalah salah satu hidangan khas Sumater Barat yang terkenal di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis kemudian diolah dengan bumbu rempah-rempah khas, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan serai. Berikut adalah resep dendeng balado, yaitu dendeng lambok:

1. Siapkan daging sapi pilihan, biasanya menggunakan bagian daging sapi yang rendah lemak, seperti bagian paha atau sandung lamur.

2. Iris daging sapi tipis dengan ketebalan sekitar 1-2 mm agar bisa dijadikan dendeng yang renyah.

3. Haluskan bumbu-bumbu rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan serai dengan menggunakan blender atau ulek manual.

4. Tumis bumbu rempah yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

5. Masukkan irisan daging sapi ke dalam tumisan bumbu rempah, aduk rata hingga daging meresap dengan baik.

6. Panggang daging sapi yang sudah dilumuri bumbu rempah dalam oven dengan suhu rendah hingga dendeng menjadi kering dan renyah.

7. Setelah matang, angkat dendeng dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

8. Dendeng lambok siap disajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau sebagai camilan yang lezat.

Dendeng Lambok adalah hidangan yang memiliki rasa pedas dan gurih yang khas. Rasanya yang begitu lezat membuat resep dendeng balado ini selalu menjadi favorit banyak orang. Selamat mencoba!

Dendeng Balado Kering adalah hidangan khas Minangkabau yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang diolah dengan bumbu balado kering yang pedas dan menggugah selera. Inilah resep dendeng balado kering:

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam (sirloin), iris tipis
2. 10 buah cabai merah keriting, iris serong
3. 5 buah cabai merah besar, iris serong
4. 3 buah cabai rawit merah, iris serong
5. 6 siung bawang merah, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, iris tipis
7. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
8. 2 cm lengkuas, memarkan
9. 1 batang serai, memarkan
10. Garam secukupnya
11. Gula secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit merah. Tumis sampai layu.

3. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata hingga warnanya berubah.

4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.

5. Masak dengan api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap, aduk secara teratur agar tidak gosong.

6. Angkat dan tiriskan. Dendeng Balado Kering siap disajikan.

Resep dendeng balado kering siap dinikmati sebagai lauk pauk atau sebagai camilan pilihan. Hidangan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang akan menggugah selera. Selamat mencoba!

Dendeng Lado Mudo adalah salah satu hidangan khas Padang yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Berikut ini adalah resep dendeng balado mudo:

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti daging sapi yang telah dipotong tipis, bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, serta garam dan gula secukupnya.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus hingga harum. Tambahkan cabai hijau besar yang sudah dihaluskan dan cabai rawit hijau yang telah dipotong-potong. Aduk rata.

3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan air secukupnya agar daging empuk. Biarkan kuah meresap dan daging menjadi kering.

5. Terakhir, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sejenak hingga rasa bumbu meresap ke dalam daging.

Resep dendeng balado mudo siap disajikan. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dan sering dijadikan sebagai teman makan nasi. Selamat mencoba!

Dendeng adalah salah satu kuliner khas Padang yang sangat populer di Indonesia. Dendeng terbuat dari daging sapi yang diolah dengan cara dikeringkan dan diawetkan. Berikut ini adalah resep dendeng balado asli Padang:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu daging sapi bagian sandung lamur sebanyak 500 gram.

2. Potong daging tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 3-5 mm.

3. Marinasi daging dengan campuran kecap manis, bawang putih halus, jahe parut, garam, dan merica bubuk selama 30 menit.

4. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Goreng daging sampai setengah matang.

5. Angkat daging dan tiriskan minyaknya.

6. Kemudian, melalui proses pengasapan. Panggang daging di atas arang dengan api sedang selama 2-3 jam, atau hingga daging mengering dan berwarna kecokelatan.

7. Setelah itu, diamkan daging hingga dingin.

8. Potong dendeng tipis-tipis dan sajikan.

Resep dendeng asli Padang ini sangat mudah untuk diikuti. Dendeng Padang renyah dan gurih, cocok sebagai camilan atau pelengkap makanan. Selamat mencoba!

Dendeng Balado Paru bisa menjadi pilihan makanan lezat dan bergizi untuk dihidangkan di meja makan keluarga. Dalam resep ini, paru sapi diolah dengan bumbu balado yang khas dan pedas. Berikut adalah resep dendeng balado paru:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, antara lain: 500 gram paru sapi, 2 buah jeruk nipis, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 4 cm lengkuas, 3 lembar daun bawang, minyak goreng secukupnya.

2. Rebus paru sapi dalam air mendidih dan jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, tiriskan dan potong tipis paru sapi.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun bawang hingga harum.

4. Masukkan potongan paru sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tadi.

5. Tambahkan air secukupnya dan masak paru sapi hingga empuk dan meresap bumbu. Aduk sesekali agar bumbu merata.

6. Setelah itu, angkat dendeng balado paru dan sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.

7. Dendeng balado paru siap disantap dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.

Itulah resep dendeng balado paru yang bisa kamu coba untuk hidangan istimewa di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!