Viral di China: Ikan Diberi Pakan Cabai agar Lebih Lezat Saat Dimasak

Liputan6.com, Beijing - Ikan biasanya hanya dapat makan jika memiliki tekstur lembut atau mudah hancur saat tenggelam di air, tidak seperti pemilik ikan di China yang memberi makan cabai setiap hari.

Tujuannya demi menghasilkan daging yang lebih enak, karena keyakinannya terhadap capsaicin dapat melancarkan organ pencernaan dan penyerapan nutrisi yang lebih cepat.

Kolam ikan yang berada di Changsa, Provinsi Hunan, Tiongkok selatan, menjadi viral di dunia maya, di mana ia membagikan kegiatannya yang sedang memberikan pakan cabai kepada ikan-ikan tersebut.

Kolam yang dikelola oleh Jiang Sheng (40), petani ikan berpengalaman ini mengikuti jejak ayahnya dan teman lamanya, Kuang Ke, yang menuangkan campuran cabai segar ke dalam kolam dengan ikan lebih dari 2.000 ekor, dilansir dari SCMP, Senin (17/11/2025).

Kebiasaan Baru Ikan

Menurut Kuang, kolam tersebut memiliki luas sekitar 10 hektar dan diberi makan berbagai jenis cabai. Bahkan mereka memberikan makan hingga 5.000 kilogram cabai setiap hari.

Ia menegaskan bahwa ikannya memiliki tubuh lebih baik, rasa yang lebih lezat, dan sisik emasnya yang berkilauan.

Awalnya ikan-ikan sempat ragu untuk makan cabai. Namun, seiring waktu mereka lebih tertarik pada cabai dibandingkan rumput yang pernah dicoba. 

Kuang berpikir jika apa yang manusia makan dan rasanya pedas, maka selanjutnya akan mencari air. Perilaku ini dianggap sama dengan ikan-ikan yang hidup di air, karena memiliki kesempatan untuk dapat minum lebih banyak.

Sementara Jiang mengatakan bahwa ikan itu tidak memiliki indra perasa seperti manusia, tetapi mereka lebih mengandalkan indra penciuman yang berarti tidak terpengaruh oleh rasa pedas.

Selain itu, cabai yang termasuk ke dalam sayuran dan pemberi rasa pedas dapat memberikan manfaat bagi ikan, menurutnya.

"Cabai kaya akan vitamin, sama seperti tanaman air, dan ikan menyukainya. Memberi cabai kepada ikan juga meningkatkan kesehatan usus, dan meningkatkan daya tahan terhadap stres," katanya kepada media Changsa Evening.

Manfaat dari kapsaisin dalam cabai merangsang pergerakan saluran pencernaan ikan, meningkatkan pencernaan, dan penyerapan nutrisi untuk mendorong pertumbuhan. Kandungannya juga berguna untuk mengusir parasit, sehingga melindungi ikan dari sakit atau penyakit.