Perbandingan Nutrisi Kurma Medjool vs Ajwa vs Sukari dengan Manfaat Kesehatan Terbaik

Liputan6.com, Jakarta - Di tengah hiruk pikuk gaya hidup modern yang serba cepat, kesadaran akan pentingnya asupan nutrisi yang seimbang semakin meningkat. Buah-buahan, dengan segala kekayaan vitamin, mineral, dan seratnya, menjadi pilihan utama untuk mendukung kesehatan optimal. Di antara beragam buah yang tersedia, kurma telah lama dikenal sebagai  buah yang tidak hanya lezat tapi penuh manfaat.

Kurma adalah buah yang tumbuh di pohon kurma (Phoenix dactylifera) dan telah menjadi makanan pokok di Timur Tengah selama ribuan tahun. Ada banyak varietas kurma di seluruh dunia, masing-masing dengan karakteristik uniknya.

Namun, dengan banyaknya varietas kurma yang populer di pasaran, seperti Medjool, Ajwa, dan Sukari, seringkali muncul pertanyaan: manakah yang paling menyehatkan dan paling sesuai untuk kebutuhan tubuh kita? Artikel ini akan mamaparkan secara terperinci perbandingan nutrisi kurma Medjool, Ajwa, dan Sukari sebagaimana dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (1/4/2026).

Kurma sebenarnya memiliki beragam varietas seperti Barhi hingga Zahdi. Namun kurma Medjool, Ajwa, dan Sukari termasuk yang cukup populer sebagai varietas paling banyak dicari. 

1. Kurma Medjool

Kurma Medjool dikenal sebagai "raja kurma" atau "ratu kurma" karena ukurannya yang besar, daging buahnya yang tebal, dan teksturnya yang lembut serta kenyal. Buah ini memiliki rasa manis alami yang kuat, sering digambarkan mirip karamel. Awalnya berasal dari Maroko, kurma Medjool kini banyak dibudidayakan di daerah beriklim panas seperti Amerika Serikat (California), Yordania, Arab Saudi, Timur Tengah, Asia Selatan, dan Afrika.

Kurma Medjool kaya akan serat tidak larut yang membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, serta mengandung kalium dan magnesium yang baik untuk tekanan darah dan fungsi otot. Kurma Medjool adalah kurma premium berukuran besar dengan tekstur lembut dan rasa manis alami.

2. Kurma Ajwa

Kurma Ajwa adalah varietas kurma premium yang sangat populer, terutama di kalangan umat Muslim, dan sering disebut sebagai "Kurma Nabi" atau "Holy Dates". Buah ini tumbuh secara eksklusif di wilayah Madinah, Arab Saudi, dan memiliki sejarah panjang yang terkait dengan Nabi Muhammad SAW. Ciri khas kurma Ajwa adalah warnanya yang hitam legam, teksturnya yang lembut namun padat, dan rasa manis yang legit dengan sedikit sentuhan buah atau kayu manis.

Kurma Ajwa kaya akan nutrisi penting, termasuk antioksidan seperti fenol dan antosianin, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh. Kurma Ajwa adalah salah satu jenis kurma premium yang sangat populer, terutama di kalangan umat muslim.

3. Kurma Sukari

Kurma Sukari, atau Sukkari, berasal dari kata Arab "sukkar" yang berarti gula, mencerminkan rasa manisnya yang sangat khas. Varietas ini banyak ditanam di Arab Saudi, khususnya di wilayah Qassim. Kurma Sukari memiliki warna kuning keemasan hingga cokelat muda, tekstur yang sangat lembut, empuk, dan hampir meleleh di mulut, dengan rasa manis seperti karamel atau madu.

Meskipun sangat manis, kurma ini mengandung gula alami yang tidak menyebabkan lonjakan drastis pada kadar gula darah jika dikonsumsi sewajarnya. Kurma Sukari kaya akan serat, vitamin, mineral seperti vitamin B6, magnesium, kalium, zat besi, selenium, dan tembaga, serta antioksidan.

Melansir laman Al Ansar Date, situs pabrik kurma dan manisan premium Madinah, dan sumber lainnya, berikut kandungan nutrisi masing-masing kurma Medjool vs Ajwa vs Sukari,

Kurma Medjool:

• Kalori: Sekitar 66 kalori per biji (24 gram)
• Karbohidrat: 18 gram
• Protein: 0,2 gram
• Lemak: 0,1 gram
• Serat: 1,6 gram
• Kalium: 167 mg
• Magnesium: 15 mg
• Zat besi: 0,2 mg
• Antioksidan: tinggi, terutama polifenol dan flavonoid
• Kurma Medjool juga mengandung kalsium dan sedikit natrium yang membantu menjaga keseimbangan mineral tubuh. Kurma Medjool cocok untuk mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi karena kandungan gulanya yang alami.  Selain itu, kalium yang tinggi sangat membantu dalam menjaga keseimbangan elektrolit tubuh dan mendukung kesehatan jantung.

Kurma Ajwa:

• Kalori: Sekitar 23 kalori per biji (18 gram)
• Karbohidrat: 6,2 gram
• Protein: 0,2 gram
• Lemak: 0,1 gram
• Serat: 1,4 gram
• Kalium: 150 mg
• Magnesium: 12 mg
• Zat besi: 0,1 mg
• Kurma Ajwa kaya akan antioksidan, seperti flavonoid, fenol, dan antosianin. Kandungan tersebut dapat membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan kesehatan jantung serta sistem kekebalan tubuh. 

Kurma Sukari:

• Kalori: Sekitar 20 kalori per biji (15 gram)
• Karbohidrat: 5,3 gram
• Protein: 0,2 gram
• Lemak: 0,1 gram
• Serat: 1,2 gram
• Kalium: 110 mg
• Magnesium: 9 mg
• Zat besi: 0,1 mg
• Antioksidan: tinggi, terutama polifenol dan flavonoid
• Kurma Sukari memiliki kandungan gula yang lebih rendah daripada beberapa jenis kurma lainnya, sehingga menjadikannya pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari energi sehat tanpa dampak signifikan pada kadar gula darah jika dikonsumsi sewajarnya. Kurma Sukari juga mengandung selenium dan zat tembaga yang penting untuk kesehatan saraf dan fungsi tiroid.

Pertanyaan tentang mana yang "lebih sehat" di antara kurma Medjool, Ajwa, dan Sukari sangat bergantung pada kebutuhan dan tujuan kesehatan individu. Ketiga jenis kurma ini sama-sama kaya akan serat, antioksidan, serta gula alami yang dapat menjadi sumber energi cepat.

• Untuk Sumber Energi Cepat: Kurma Medjool memiliki kalori dan karbohidrat tertinggi per potong (24 gram), menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk dorongan energi instan, misalnya sebelum berolahraga atau saat merasa lelah.
• Untuk Kesehatan Pencernaan dan Rasa Kenyang Lebih Lama: Kurma Medjool juga unggul dalam kandungan serat per potongnya (1,6 gram), yang sangat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan membantu mengontrol rasa lapar.
• Untuk Antioksidan dan Kekebalan Tubuh: Kurma Ajwa sering dianggap lebih unggul dari sisi antioksidan, seperti fenol dan antosianin, yang berperan penting dalam melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung serta sistem kekebalan tubuh. Penelitian juga menunjukkan bahwa kurma Ajwa memiliki polifenol dan flavonoid yang lebih tinggi dibandingkan Sukari.
• Untuk Pengelolaan Gula Darah (dengan Moderasi): Meskipun semua kurma manis, kurma Sukari disebutkan memiliki kandungan gula yang lebih rendah dibandingkan beberapa jenis kurma lainnya, menjadikannya pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari energi sehat dan moderat tanpa dampak signifikan pada kadar gula darah, jika dikonsumsi sewajarnya. Kurma secara umum memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, dan seratnya membantu menstabilkan gula darah.
• Kandungan Mineral: Semua jenis kurma menyediakan mineral penting. Medjool memiliki kalium tertinggi per potong, yang penting untuk menjaga tekanan darah dan fungsi saraf. Ajwa dan Sukari juga menyediakan kalium, magnesium, dan zat besi yang berkontribusi pada kesehatan tulang, otot, dan mencegah anemia.

Secara keseluruhan, tidak ada satu jenis kurma yang secara mutlak "paling sehat" untuk semua orang. Perbandingan nutrisi Kurma Medjool, Ajwa, dan Sukari menunjukkan bahwa Medjool menonjol untuk energi dan serat, Ajwa untuk antioksidan, dan Sukari menawarkan rasa manis yang intens dengan profil nutrisi yang juga kaya. Pilihan terbaik adalah yang paling sesuai dengan preferensi rasa dan kebutuhan diet Anda, selalu dengan mempertimbangkan porsi yang wajar.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari kurma, penting untuk memperhatikan cara mengonsumsinya. Kurma dapat dinikmati dalam berbagai cara, baik secara langsung maupun diolah menjadi hidangan lain.

1. Konsumsi Langsung: Cara paling sederhana adalah mengonsumsi kurma secara langsung sebagai camilan sehat. Ini adalah cara terbaik untuk menikmati rasa manis alami dan mendapatkan seratnya secara utuh.
2. Sebagai Pemanis Alami: Kurma dapat digunakan sebagai pengganti gula tambahan dalam smoothie, oatmeal, kue, atau makanan penutup lainnya. Rasa manis alami kurma dapat memberikan sentuhan lezat tanpa perlu pemanis buatan.
3. Kombinasi dengan Makanan Lain: Untuk meningkatkan nilai gizi dan variasi rasa, kurma bisa dikombinasikan dengan keju, kacang-kacangan, atau mentega kacang. Kombinasi ini juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
4. Rendam Semalaman: Beberapa ahli menyarankan untuk merendam kurma semalaman (8-10 jam) sebelum dimakan. Cara ini dapat membantu menghilangkan tanin atau asam fitat, sehingga nutrisi lebih mudah diserap dan kurma lebih mudah dicerna.
5. Porsi Moderat: Meskipun kaya manfaat, kurma mengandung kalori dan gula alami yang cukup tinggi. Disarankan untuk mengonsumsi 3-5 butir kurma per hari untuk mendapatkan manfaat tanpa asupan gula berlebihan. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan atau gangguan ginjal bagi sebagian orang karena tingginya kalium.
6. Waktu Konsumsi: Kurma dapat dikonsumsi kapan saja. Di pagi hari atau saat sahur, kurma dapat menjadi sumber energi instan. Sebagai camilan tengah hari, kurma dapat menggantikan makanan manis yang kurang sehat. Mengonsumsi kurma sebelum berolahraga juga dapat memberikan dorongan energi.

1. Apa perbedaan utama antara Kurma Medjool, Ajwa, dan Sukari dari segi karakteristik fisik?

Kurma Medjool berukuran besar, berdaging tebal, dan kenyal dengan rasa manis karamel; Kurma Ajwa berwarna hitam legam, berukuran lebih kecil, dengan tekstur lembut namun padat dan rasa manis legit; sedangkan Kurma Sukari berwarna kuning keemasan, sangat lembut, dan meleleh di mulut dengan rasa manis seperti karamel atau madu.

2. Jenis kurma mana yang paling tinggi kalori dan karbohidrat per potongnya?

Kurma Medjool memiliki kalori (sekitar 66 kalori per 24 gram) dan karbohidrat (18 gram per 24 gram) tertinggi di antara ketiganya, menjadikannya sumber energi yang paling padat.

3. Kurma jenis apa yang kaya antioksidan dan baik untuk kesehatan jantung?

Kurma Ajwa dikenal kaya akan antioksidan seperti fenol dan antosianin, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh.

4. Berapa porsi kurma yang direkomendasikan untuk konsumsi harian?

Umumnya, disarankan untuk mengonsumsi 3-5 butir kurma per hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan tanpa asupan gula berlebihan.