4 Manfaat Rumput Laut Bagi Kesehatan, Turunkan Kolesterol Hingga Diabetes

Liputan6.com, Jakarta - Setiap individu sebaiknya mempertimbangkan untuk menyertakan apa yang disebut sebagai makanan super, seperti rumput laut, dalam diet sehari-hari mereka. Rumput laut merupakan salah satu tanaman paling kaya nutrisi dan juga merupakan sumber mineral yang sangat melimpah, karena  menyerap semua nutrisi yang disediakan oleh laut.

Sebagai camilan yang sangat serbaguna dan menjadi bahan dasar dalam masakan Jepang, Korea, dan Cina, rumput laut adalah sumber protein yang kaya yang dikenal sebagai peptida bioaktif.

Zat ini juga ditemukan dalam susu, menjadikan rumput laut sebagai jenis makanan dengan manfaat kesehatan yang tak terhitung, seperti mengatasi kolesterol. Lalu, apa saja manfaat kesehatan dari rumput laut? Berikut ulasannya.

1. Pencegahan Diabetes

Diabetes telah menjadi epidemi global, para ahli memperingatkan bahwa pada tahun 2040, 642 juta individu di seluruh dunia diperkirakan mengidap diabetes tipe 1 atau tipe 2. Di sinilah rumput laut dapat membantu, dengan penelitian menunjukkan manfaatnya bagi mereka yang berisiko mengalami kondisi tersebut.

Studi di Jepang menemukan zat dalam rumput laut yang dikenal sebagai fucoxanthin dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah. Penelitian lain juga menemukan bahwa rumput laut membantu mencegah lonjakan gula darah pada hewan yang diberi makan makanan tinggi gula.

Diperkirakan bahwa alginat dapat membantu mengurangi penyerapan gula ke dalam aliran darah. Para ahli menambahkan bahwa efek tersebut dapat mengurangi faktor risiko penyakit kardiovaskular pada pasien dengan diabetes tipe 2.