Kreasi Mie Goreng: 10 Cara Menyajikan dari Bahan di Dapur

Mie goreng bisa dikreasikan jadi 10 sajian, dari mie goreng sayur wortel dan tomat yang termurah (Rp 4.700 per porsi) sampai mie goreng dadar iris yang termahal (Rp 5.300 per porsi) dengan harga satu bungkus mie instan berkisar Rp 3.500. Kreasi dari mie goreng ini dikelompokkan menurut bahan tambahan utamanya: telur, ayam, sayur, tempe, dan sambal.

Ringkasan semua kreasi ada di tabel berikut. Rincian takaran tiap kreasi dibahas di subjudul masing-masing.

Biaya sudah termasuk minyak goreng sesuai takaran tiap kreasi (1–2 sendok makan), tetapi tidak termasuk mie instan goreng dan bumbu bawaannya. Waktu masak adalah perkiraan redaksi, dihitung sejak merebus mie sampai siap disajikan.

1. Mie Goreng Telur Ceplok

Kreasi masak mie goreng yang paling cepat ini selesai dalam 8 menit, dengan perkiraan biaya bahan tambahan Rp 2.600 per porsi. Telur digoreng 2–3 menit sampai putihnya matang, lalu diletakkan di atas mie yang sudah ditumis.

• 1 butir telur ayam ras (±60 g)
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)
• 1 siung bawang putih (±4 g), dicincang
• 2 buah cabai rawit merah (±4 g), diiris

2. Mie Goreng Orak-Arik Telur dan Wortel

Waktu masak 10 menit dengan perkiraan biaya Rp 2.900 per porsi. Telur diorak-arik bersama wortel parut, lalu dicampur ke mie yang sudah ditiriskan.

• 1 butir telur ayam ras (±60 g)
• 30 g wortel, diparut kasar
• 1 siung bawang merah (±10 g), diiris tipis
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)

3. Mie Goreng Ayam Suwir

Waktu masak 20 menit dengan perkiraan biaya Rp 3.000 per porsi. Sebagian besar waktu terpakai untuk merebus ayam sekitar 12 menit sebelum disuwir.

• 50 g daging ayam (dada atau paha), direbus lalu disuwir
• 2 siung bawang putih (±8 g), dicincang
• 1 siung bawang merah (±10 g), diiris
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)

4. Mie Goreng Tomat Pedas

Waktu masak 10 menit dengan perkiraan biaya Rp 2.500 per porsi. Tomat ditumis bersama cabai sampai lunak, sehingga memberi rasa segar dan sedikit asam pada mie.

• 40 g tomat (±½ buah sedang), dipotong dadu
• 5 buah cabai rawit merah (±10 g), diiris
• 2 siung bawang merah (±15 g), diiris
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)

5. Mie Goreng Tempe Orek

Waktu masak 15 menit dengan perkiraan biaya Rp 2.000 per porsi, termurah kedua di daftar ini. Tempe dipotong dadu kecil dan digoreng kering sebelum ditumis bersama mie.

• 50 g tempe, dipotong dadu kecil
• 1 siung bawang putih (±4 g), dicincang
• 2–3 buah cabai rawit merah (±5 g), diiris
• 2 sdm minyak goreng (30 ml) untuk menggoreng dan menumis

6. Mie Goreng Sayur Wortel dan Tomat

Waktu masak 10 menit dengan perkiraan biaya Rp 1.700 per porsi, terendah di daftar ini. Wortel ditumis lebih dulu karena butuh waktu lebih lama daripada tomat.

• 40 g wortel, diiris korek api
• 40 g tomat (±½ buah sedang), dipotong dadu
• 1 siung bawang putih (±4 g), dicincang
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)

7. Mie Goreng Komplit Ayam dan Telur

Waktu masak 22 menit dengan perkiraan biaya Rp 4.200 per porsi. Ayam suwir dan telur orak-arik dipadukan dalam satu porsi sehingga ini kreasi yang paling berisi.

• 50 g daging ayam, direbus lalu disuwir
• 1 butir telur ayam ras (±60 g)
• 1 siung bawang putih (±4 g), dicincang
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)

8. Mie Goreng Sambal Bawang

Waktu masak 12 menit dengan perkiraan biaya Rp 3.400 per porsi. Bumbu diulek kasar lalu ditumis sampai harum sebelum mie dimasukkan.

• 25 g bawang merah (±2–3 siung)
• 2 siung bawang putih (±8 g)
• 7–8 buah cabai rawit merah (±15 g)
• 2 sdm minyak goreng (30 ml) untuk menumis sambal

9. Mie Goreng Dadar Iris

Waktu masak 12 menit dengan perkiraan biaya Rp 4.300 per porsi, tertinggi di daftar ini karena memakai dua telur. Telur didadar tipis, diiris memanjang, lalu dicampur ke mie.

• 2 butir telur ayam ras (±120 g)
• 1 siung bawang merah kecil (±5 g), diiris halus
• 2 sdm minyak goreng (30 ml) untuk mendadar

10. Mie Goreng Ayam dan Wortel

Waktu masak 18 menit dengan perkiraan biaya Rp 2.500 per porsi. Ayam direbus dan disuwir, lalu ditumis bersama wortel iris sebelum dicampur dengan mie.

• 40 g daging ayam, direbus lalu disuwir
• 30 g wortel, diiris korek api
• 1 siung bawang putih (±4 g), dicincang
• 1 sdm minyak goreng (15 ml)

Topping mie goreng yang paling mudah ditemukan di dapur ada lima: telur, ayam suwir, tomat, wortel, dan tempe. Dengan harga acuan di bagian akhir artikel, biaya per porsi tiap topping adalah wortel 30 g sekitar Rp 450, tomat 40 g sekitar Rp 620, tempe 50 g sekitar Rp 730, telur satu butir sekitar Rp 1.760, dan ayam 50 g sekitar Rp 1.980.

Topping bisa saling menggantikan. Mengganti ayam 50 g dengan tempe 50 g, misalnya, menurunkan biaya sekitar Rp 1.250 per porsi, dari Rp 1.980 menjadi Rp 730.

Mie instan goreng umumnya direbus sekitar 3–5 menit sampai lentur, lalu ditiriskan sebelum ditumis dengan bahan tambahan. Durasi sekitar lima menit atau mengikuti petunjuk kemasan, sedangkan Liputan6 menyarankan perebusan mie goreng dibuat lebih singkat daripada mie kuah.

Total waktu masak 10 kreasi di atas berkisar 8–22 menit. Kreasi berbahan telur dan sayur selesai dalam 8–12 menit, sedangkan kreasi berbahan ayam memakan 18–22 menit karena ayam perlu direbus dulu.

Mie goreng cocok dipadukan dengan tiga pendamping dasar: kerupuk, acar timun, dan irisan tomat segar. Ketiganya mudah didapat dan menambah tekstur renyah atau rasa segar di samping bumbu mie yang gurih.

Kreasi menghidangkan mie goreng bisa disesuaikan dengan rasanya. Mie goreng tomat pedas pas dengan kerupuk renyah, sedangkan mie goreng sambal bawang bisa diimbangi irisan timun segar. Untuk minuman, teh tawar hangat atau es teh tawar bisa jadi pilihan karena rasanya netral.

Mie goreng tidak lengket jika direbus tidak lebih dari 5 menit, diaduk sesekali, dan segera ditiriskan. Menurut Liputan6, mie yang terlalu lama direbus atau dibiarkan terendam air panas cenderung lembek dan menggumpal.

Gunakan panci yang cukup besar agar mie bergerak bebas di dalam air. Menambahkan 1 sdm minyak setelah mie ditiriskan juga bisa membantu helaian tidak saling menempel sebelum ditumis.

Tanggal cek redaksi: 23 Oktober 2026. Harga di bawah dipakai untuk menghitung biaya tiap kreasi.

Contoh hitungan: telur Rp 29.250 ÷ 1.000 × 60 g = Rp 1.755, dibulatkan menjadi Rp 1.760. Minyak goreng 1 sdm (15 ml): Rp 20.850 ÷ 1.000 × 15 = sekitar Rp 313. Biaya tiap kreasi adalah jumlah bahan, dibulatkan ke Rp 100 terdekat.

Berapa biaya kreasi mie goreng per porsi?

Biaya bahan tambahan berkisar Rp 1.700–Rp 4.300 per porsi, belum termasuk mie instan goreng dan bumbu bawaannya.

Kreasi mie goreng apa yang paling cepat dibuat?

Mie goreng telur ceplok, sekitar 8 menit sejak merebus mie sampai disajikan.

Kreasi mie goreng apa yang biayanya paling rendah?

Mie goreng sayur wortel dan tomat, dengan perkiraan biaya bahan tambahan Rp 1.700 per porsi.

Bisakah bahan tambahan mie goreng diganti?

Bisa. Mengganti 50 g ayam dengan 50 g tempe menurunkan biaya sekitar Rp 1.250 per porsi.

Berapa lama mie direbus sebelum ditumis?

Sekitar 3–5 menit atau sesuai petunjuk kemasan. Untuk mie goreng, pilih batas bawah rentang itu agar mie tidak lembek saat ditumis.