Liputan6.com, Jakarta - Bagi banyak mahasiswa, tinggal di kamar kos dengan fasilitas terbatas adalah hal yang biasa. Salah satu kendala yang sering dialami adalah tidak adanya kulkas untuk menyimpan bahan makanan. Karena itu, mengetahui cara menyimpan makanan di kos tanpa kulkas menjadi hal penting agar makanan tidak cepat basi.
Tidak sedikit anak kos yang harus menyimpan nasi, lauk, atau bahan makanan lain di kamar. Jika tidak disimpan dengan benar, makanan bisa cepat rusak, berbau, bahkan mengundang semut atau serangga. Oleh sebab itu, memahami cara menyimpan makanan di kos tanpa kulkas bisa membantu menjaga makanan tetap layak dikonsumsi lebih lama.
Advertisement
Selain lebih hemat, menerapkan cara menyimpan makanan di kos tanpa kulkas juga membuat anak kos tetap bisa menyiapkan makanan sendiri tanpa harus selalu membeli di luar. Hal ini cukup membantu terutama bagi mahasiswa yang ingin mengatur pengeluaran bulanan.
Nur, seorang ibu kos di Yogyakarta yang telah lama mengelola kos mahasiswa, mengatakan banyak penghuni kos yang sebenarnya bisa menyimpan makanan lebih lama jika mengetahui cara yang tepat.
“Anak kos sering menyimpan makanan sembarangan, akhirnya cepat basi. Padahal kalau ditutup rapat dan ditaruh di tempat yang benar bisa lebih awet,” ujar Nur
.Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan makanan di kos meskipun tanpa kulkas, yang telah Liputan6 rangkum pada Jumat (6/3).
1. Gunakan Wadah Tertutup Rapat
Salah satu cara paling sederhana adalah menyimpan makanan dalam wadah yang tertutup rapat. Wadah plastik atau kotak makanan dengan penutup membantu melindungi makanan dari udara luar, debu, dan serangga.
Selain itu, wadah tertutup juga mencegah makanan menyerap bau dari lingkungan sekitar. Hal ini penting terutama jika kamar kos memiliki ventilasi yang terbatas.
Untuk anak kos, memiliki beberapa wadah makanan kecil sangat membantu, terutama untuk menyimpan lauk atau sisa makanan.
2. Simpan di Tempat yang Kering dan Tidak Terkena Panas
Suhu ruangan sangat memengaruhi ketahanan makanan. Jika makanan diletakkan di tempat yang panas atau terkena sinar matahari langsung, makanan akan lebih cepat basi.
Oleh karena itu, sebaiknya simpan makanan di tempat yang:
- Tidak terkena sinar matahari
- Memiliki sirkulasi udara yang cukup
- Tidak terlalu lembap
Rak kecil atau meja di sudut kamar bisa menjadi tempat yang lebih aman untuk menyimpan makanan.
Menurut Nur, “Biasanya saya sarankan anak kos jangan taruh makanan dekat jendela yang kena panas. Lebih cepat rusak kalau begitu.”
3. Pisahkan Makanan Basah dan Makanan Kering
Makanan basah seperti nasi, sayur, atau lauk berkuah biasanya lebih cepat basi dibanding makanan kering seperti kerupuk atau roti.
Karena itu, penting untuk memisahkan keduanya. Makanan kering sebaiknya disimpan di wadah berbeda agar tidak terkena uap air dari makanan basah.
Langkah sederhana ini bisa membantu menjaga makanan tetap awet dan tidak mudah berjamur.
4. Gunakan Tudung Saji atau Penutup Makanan
Jika tidak memiliki banyak wadah, anak kos bisa menggunakan tudung saji sebagai penutup makanan. Tudung saji membantu melindungi makanan dari lalat, debu, dan serangga.
Cara ini cukup umum dilakukan di banyak rumah di Indonesia, terutama ketika makanan diletakkan di meja makan.
Selain praktis, tudung saji juga membuat makanan tetap memiliki sirkulasi udara sehingga tidak terlalu lembap.
5. Hindari Menyimpan Makanan Terlalu Lama
Tanpa kulkas, makanan memang memiliki batas waktu penyimpanan yang lebih pendek. Oleh karena itu, sebaiknya anak kos tidak memasak atau membeli makanan dalam jumlah terlalu banyak.
Usahakan makanan habis dalam waktu satu hari. Jika ada sisa makanan, sebaiknya dipanaskan kembali sebelum dimakan.
Nur juga sering mengingatkan hal ini kepada penghuni kosnya.
“Kalau tidak ada kulkas, lebih baik masak sedikit saja tapi sering. Jadi makanannya selalu baru,” katanya.
6. Gunakan Bumbu Alami untuk Membantu Ketahanan Makanan
Beberapa bumbu dapur seperti garam, bawang putih, dan cabai ternyata bisa membantu memperlambat proses pembusukan makanan.
Misalnya, makanan yang dimasak dengan bumbu yang cukup biasanya lebih tahan dibanding makanan yang dimasak tanpa bumbu. Hal ini karena beberapa bahan alami memiliki sifat antibakteri ringan.
Meski demikian, makanan tetap harus dikonsumsi dalam waktu yang wajar agar tetap aman bagi kesehatan.
Tinggal di kos tanpa kulkas memang membutuhkan sedikit kreativitas dalam menyimpan makanan. Namun dengan langkah sederhana seperti menggunakan wadah tertutup, memilih tempat penyimpanan yang tepat, serta tidak menyimpan makanan terlalu lama, makanan tetap bisa bertahan lebih lama.
Dengan memahami cara menyimpan makanan di kos tanpa kulkas, anak kos bisa lebih hemat, tetap praktis, dan tidak perlu khawatir makanan cepat basi meskipun fasilitas kamar terbatas.
Q&A Seputar Cara Menyimpan Makanan di Kos Tanpa Kulkas
1. Apakah makanan bisa bertahan lama jika disimpan di kamar kos tanpa kulkas?
Bisa, tetapi biasanya tidak selama jika disimpan di kulkas. Makanan yang disimpan di suhu ruang umumnya hanya bertahan sekitar 6–12 jam, tergantung jenis makanan dan kondisi ruangan. Oleh karena itu, penting menyimpan makanan di wadah tertutup dan di tempat yang tidak panas.
2. Apakah nasi bisa disimpan semalaman tanpa kulkas?
Nasi sebenarnya bisa disimpan semalaman jika ditempatkan dalam wadah tertutup dan berada di tempat yang tidak panas. Namun sebelum dimakan kembali, sebaiknya dipanaskan terlebih dahulu agar lebih aman dikonsumsi.
3. Apakah memanaskan ulang makanan bisa membuatnya lebih awet?
Memanaskan makanan memang dapat membantu membunuh sebagian bakteri yang mulai berkembang. Namun cara ini tidak membuat makanan bertahan terlalu lama, sehingga tetap disarankan untuk menghabiskan makanan dalam waktu satu hari.
4. Apakah menggunakan tudung saji benar-benar membantu menjaga makanan?
Ya, tudung saji dapat membantu melindungi makanan dari debu, lalat, dan serangga. Meski tidak membuat makanan bertahan jauh lebih lama, cara ini cukup efektif untuk menjaga kebersihan makanan yang disimpan di meja atau rak kamar kos.